宁夏莲子大型真空油炸机厂家优惠报价 山东新迈

健康食品果蔬脆片于近几年兴起，它是由蔬菜，水果原切经过低温脱水油浴vf制作而成。在保存了原有的营养与色泽的基础上增添了酥脆的口感。果蔬脆片的产品有很多，分为蔬菜类，水果类，什锦混合。蔬菜类中的明星产品：紫薯脆片，红薯脆片，藕片，南瓜脆片，秋葵等。水果类中的明星产品：苹果脆片，黄桃脆片等。

果蔬脆片富含丰富的---，它保留了果蔬原有的营养价值，而且含油量远低于其他的休闲食品，所以它也是---者的选择。让我们一起来品尝这种健康美味的休闲食品。
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果蔬脆的生产工艺较为复杂。从原材料的到生产工序、工艺、检验都要求很严格。一般有以下几个步骤。一、原材料的选择二、验收分拣三、杀青预热—vf脱水四、分拣包装。 

随着人民生活水平的提高，消费者对食品的需求由温饱型向营养、天然、保健、方便等方向发展。据统计，在欧美等国，绿色天然果蔬脆的市场份额为3-5%，占食品消费支出的2-5%；与此相比，我国城镇居民食品支出费用为12000亿，即食用果蔬脆片按2‰计，约24亿元的市场份额。随着市场发展和消费观念的更新，果蔬即食食品将以每年15～20%的份额递增。未来10年，果蔬加工和保鲜产业将是一个期待---投入和发展的市场。
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采用低温真空油浴脱水技术生产果蔬脆片，是以 食用植物油为热媒介 ，将处理过的 (切片、浸渍、冷 冻 )天然水果 、蔬菜原料 ，在低温 (80℃～90℃ ) 真空状态下 ，经油浴脱水、离心脱油，再经充氮包装 制备而成。低温真空油浴脱水技术避免了常温油炸过 程温度高、油脂氧化快 、易产生------类物质的缺 包装有效抑制了白玉菇褐变、气生菌丝 、水渍状斑等 现象 ；有效减缓了游离---酸、可溶性固体物等营养 成分的代谢消耗。
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果蔬脆片是以多种新鲜水果、蔬菜为原料在真空低温状态下,瞬间油炸而成的一种果蔬方便食品。由于在真空低温条件下操作,能---减少天然色素与芳香物质的损失,抑制微生物和酶的有害作用,充分保持蔬菜原有的色泽与香味。---食品科学研究和加工业的发展,以及真空低温油炸技术应用,已陆续开发出系列的特色天然食品,如水果、蔬菜、---类及谷物类等食品。此类食品,食之味道鲜美,风味各异,酥脆可口,老少皆宜,被誉为二十一世纪的天然食品和太空食品。
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