在线外卖运营模式市场运行现状及投资战略研究报告2022-2027年

中国在线外卖运营模式市场运行现状及投资战略研究报告2022-2027年

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【报告编号】: 129293
【出版时间】: 2021年12月
 【交付方式】: emil电子版或特快专递
 【报告价格】:【纸质版】:6500元 【电子版】: 6800元 【纸质+电子】: 7000元
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 【报告目录】

---章：在线外卖行业发展必然性分析
1.1 在线外卖是对传统外卖的---
1.1.1 在线外卖与传统外卖对比
 1营销手段
 2成本控制
 3下单效率
 4用户信息收集
 5点餐环节
 6上送餐环节
 7就餐环节
 8外卖o2o与电话外卖的对比
1.1.2 在线外卖：解决传统外卖痛点
1.1.3 在线外卖——餐饮o2o的细分价值诉求
1.2 在线外卖是对餐饮团购的升级
1.2.1 在线外卖取餐饮团购“之长”
1.2.2 在线外卖补餐饮团购“之短”
1.3 在线外卖发展环境已非常---
1.3.1 在线外卖行业政策环境评估
 1网络食品---益规范
 2互联网+---的形成
1.3.2 在线外卖行业经济环境评估
1.3.3 在线外卖行业社会环境评估
 1网络用户形成外卖消费习惯
 2-从---到冷静
1.3.4 在线外卖行业技术环境评估
 1在线外卖订单管理系统已经成熟
 2移动互联网助推在线外卖的发展
 3大数据技术提升在线外卖---性
1.4 在线外卖市场已形成一定规模
1.4.1 在线外卖市场订单规模
1.4.2 在线外卖市场交易规模
1.5 中美在线外卖市场pk——中国---
1.5.1 中国在线外卖市场环境优于美国
 1中国政策支持强于美国
 2中国的市场空间比美国更广
 3中国的商业环境更有利于o2o平台的发展
 4中国的劳动力成本较低
1.5.2 中国在线外卖竞争环境优于美国
1.5.3 中国在线外卖：青出于蓝而胜于蓝
 1groupon衰落的真实原因
 2新美大为代表的在线外卖o2o雄劲的背后
1.6 在线外卖的市场潜力令人期待
1.6.1 市场将步入高速发展期
1.6.2 在线外卖市场规模预测
 第2章：在线外卖行业---痛点的解析
2.1 ---痛点一：如何做到快速送达
2.1.1 快速送达难点解析
2.1.2 建立体系化、产业化的外卖物流标准
2.1.3 成功的物流运营模式及案例
 1餐户自建自营模式
 2第三方轻平台模式
1平台运营模式
2成功案例代表
 3第三方重平台模式
1平台运营模式
2成功案例代表
 4第三方轻重结合平台模式
1平台运营模式
2成功案例代表
2.2 ---痛点二：如何实现平台盈利
2.2.1 实现平台盈利难点解析
2.2.2 成功的盈利模式及案例
 1---模式
1模式简介
2成功案例分析——到家美食会
 2固定费用模式
1模式简介
2成功案例分析——饿了么
 3打包收费模式
1模式简介
2成功案例分析——易淘食
 4免费服务模式
1模式简介
2成功案例分析——美团外卖
2.3 ---痛点三：如何提升服务
2.3.1 高服务难点解析
2.3.2 高服务提供策略
 1建立信息化管理系统
 2为用户提供增值服务
 3在线互动+在线-
 4优化平台忙闲管理
 5鼓励用户提前订餐
 6做到“稳、准、快、足”
7不同时段提供不同服务
 第3章：在线外卖平台---研究
3.1 自建自营平台---案例
3.1.1 麦乐送
 1平台概况简介
 2企业规模
 3平台运营模式
3.1.2 hi捞汇
 1平台概况简介
 2企业规模
 3平台运营模式
3.1.3 吉食送
 1平台概况简介
 2企业规模
 3平台运营模式
3.2 第三方轻平台---案例
3.2.1 美团外卖
 1平台概况简介
 2覆盖城市数量和订单量
 3平台运营模式
 4平台优势
 5平台---成果
 6平台业务完善与拓展
3.2.2 ---外卖
 1平台概况简介
 2平台运营模式
 3市场竞争
 4平台特色
3.3 第三方重平台---案例
3.3.1 零号线
 1平台概况简介
 2覆盖城市数量及规模
 3平台运营模式
 4平台盈利模式
 5平台---成果
 6平台服务特色
3.3.2 来一火
 1平台概况简介
 2覆盖城市数量及订单数量
 3平台运营模式及盈利模式
 4平台---竞争优势
 5平台的局限和拓展
3.3.3 生活半径
 1平台概况简介
 2企业规模
 3企业战略转型
 4---情况
3.3.4 到家美食会
 1平台概况简介
 2覆盖城市数量和订单规模
 3平台运营模式及盈利模式
 4差异化竞争优势
 5平台---成果
3.4 第三方轻重结合平台---案例
3.4.1 饿了么
 1平台概况简介
 2覆盖城市数量及用户规模
 3平台运营模式和盈利模式
 4平台营销推广
 5平台---成果
 6平台服务特色
3.4.2 百度外卖
 1平台概况简介
 2覆盖城市数量
 3平台运营模式
 4平台优势
 5平台---成果
 6平台服务特色
3.5 在线外卖平台失败案例
3.5.1 失败案例概述
3.5.2 失败原因总结
 1“平台黑洞”
2有空间但运作难度大
 3行业壁垒低
 第4章：在线外卖行业竞争策略规划
4.1 在线外卖行业竞争格局剖析
4.1.1 整体格局：美团、饿了么的霸主之争
4.1.2 在线外卖细分市场格局
 1校园市场竞争格局
 2白领商务区市场竞争格局
 3生活社区市场竞争格局
4.1.3 在线外卖移动端竞争格局
4.2 在线外卖行业竞争策略规划
4.2.1 ---度保障在线外卖与安全
 1外卖卫生的环节与难度
 2让外卖食品卫生更透明
 3建立行业规约，规范配送流程
 4健全平台制度，推出外卖保险
4.2.2 不断深挖垂直细分的目标用户群体
 1细分市场用户特点比较
 2细分市场运营特征分析
 3细分市场发展空间比较
 4细分市场竞争策略制定
4.2.3 快速促进线上与线下资源有机融合
4.2.4 抢摊移动端市场——深耕餐饮app
1餐饮o2o移动应用中外卖类应用占比多
 2外卖app优化策略
4.2.5 建立类淘宝-天猫产业层级拓展战略
4.2.6 延伸外送业务以及横向拓展
 第5章：在线外卖行业投资策略规划
5.1 在线外卖地域投资策略
5.1.1 在线外卖用户地域属性
5.1.2 投资策略：从一二线城市切入市场
5.2 在线外卖用户投资策略
5.2.1 在线外卖用户性别结构分析
5.2.2 35岁以下群体为---受众群
 1在线外卖用户年龄分布结构
 2注重35岁以下用户的拓展与维护
5.2.3 单身用户在线外卖诉求高
 1在线外卖用户-属性
 2为单身用户提供个性化服务
5.2.4 中---收入人群需求较---
1不同职业人群使用外卖情况
 2不同收入人群使用外卖情况
5.3 在线外卖价格投资策略
5.3.1 16-25元外卖产品需求高
 1不同外卖渠道消费金额结构
 2不同职业人群外卖消费结构
5.3.2 26-50元价位开发空间大
5.4 在线外卖平台投资策略
5.4.1 重平台提升溢价高餐品比例
 1在线外卖用户餐户类型选择
 2不同模式平台餐户类型选择
 3提升配送难、溢价高餐品的量级
5.4.2 延续线下餐饮企业品牌价值
 1用户选择餐户的原因
 2用户选择餐户的数量
 3找出延续餐户品牌价值的方法
5.4.3 轻重结合平台是未来趋势
 1不同模式平台用户满意度情况
 2轻重模式优势互补，竞合发展

 图表目录

 图表1：在线外卖与电话外卖的对比
 图表2：在线外卖与传统堂食的对比
 图表3：在线外卖与电话外卖的对比
 图表4：互联网有效解决传统餐饮外卖市场痛点
 图表5：外卖是餐饮o2o大趋势下更细分价值诉求
 图表6：目前中国餐饮o2o主要模式及代表商家
 图表7：外卖o2o取团购之“长”补团购之“短”
图表8：2018-2021年网络食品交易领域相关---及政策条例
 图表9：2018-2021年中国整体网民及手机网民规模增长情况单位：万人，%
 图表10：2021-2027年中国整体网民及手机网民规模情况单位：万人，%
 图表11：2018-2021年中国在线订餐市场规模及增长变化单位：亿元，%
 图表12：2018-2021年中国部分在线外卖投---事件单位：亿元，万美元，亿美元
 图表13：外卖订单管理系统开发商及解决方案提供商概况
 图表14：2018-2021年上半年移动互联网月度活跃设备数及增长率单位：亿，%
 图表15：2018-2021年上半年中国互联网第三方餐饮外卖市场订单量及增长率单位：亿单，%
 图表16：2018-2021年中国在线外卖市场交易规模单位：亿元，%
 图表17：2021年中国在线外卖市场三大细分市场份额单位：%
 图表18：2018-2021年中国主要外卖平台市场份额占比单位：%
 图表19：中国在线外卖市场amc模型
 图表20：2018-2021年中国第三方餐饮外卖市场订单量及增长率预测单位：亿单，%
 图表21：2018-2021年中国在线外卖市场交易规模及预测单位：亿元，%
 图表22：在线外卖快速送达难点解析
 图表23：餐户自建自营模式简图
 图表24：餐户自建自营模式优劣势简析
 图表25：第三方轻平台模式简图
 图表26：美团外卖的运营模式简图
 图表27：美团外卖优势资源基础
 图表28：第三方重平台模式简图
 图表29：到家美食会运营简图
 图表30：中---市场机会
 图表31：在线外卖高服务难点解析
 图表32：在线外卖信息化管理系统简析
 图表33：厂商扩大服务和品类对比
 图表34：在线互动+在线-策略简析
 图表35：优化平台忙闲管理策略简析
 图表36：---民叫外卖的渠道选择单位：%
 图表37：------要外卖叫餐场景的渠道选择及其留存率单位：%
 图表38：在线外卖平台应做到“稳、准、快、足”
图表39：---民外卖叫餐渠道分布单位：%
 图表40：2021年中国在线餐饮外卖用户订餐时间偏好分布单位：%
 图表41：2021年中国在线餐饮外卖用户订餐类别偏好分布单位：%
 图表42：麦乐送基本信息表
 图表43：麦乐送运营模式简析
 图表44：hi捞汇基本信息表
 图表45：hi捞送运营模式简析
 图表46：吉食送基本信息表
 图表47：吉食送运营模式简析
 图表48：美团外卖基本信息表
 图表49：美团外卖运营模式简析
 图表50：2018-2021年美团外卖---历程
 图表51：---外卖运营模式简析
 图表52：零号线基本信息表
 图表53：零号线---历程
 图表54：来一火基本信息表
 图表55：来一火运营模式简析
 图表56：生活半径基本信息表
 图表57：生活半径---历程
 图表58：到家美食会基本信息表
 图表59：到家美食会运营模式简析
 图表60：到家美食会---历程
 图表61：饿了么基本信息表
 图表62：饿了么运营模式简析
 图表63：饿了么---历程
 图表64：百度外卖基本信息表
 图表65：百度外卖运营模式简析
 图表66：百度外卖---历程
 图表67：在线外卖平台失败案例
 图表68：2021年中国在线外卖市场竞争状况单位：%
 图表69：中国在线外卖校园市场交易份额单位：%
 图表70：中国在线外卖白领市场订单份额单位：%
 图表71：中国在线外卖校园市场订单份额单位：%
 图表72：2021年份外卖服务app用户规模---0单位：万，%
 图表73：在线外卖食品卫生主要环节与难度
 图表74：让在线外卖食品卫生更透明
 图表75：部分在线外卖平台提升食品与安全的尝试
 图表76：互联网餐饮外卖细分市场用户对比分析
 图表77：互联网餐饮外卖细分市场对比
 图表78：2021年第二季度中国互联网餐饮细分市场交易规模占比分布单位：%
 图表79：主要在线外卖平台商户端功能一觅
 图表80：餐饮o2o移动应用款数占比
 图表81：餐饮o2o移动应用覆盖量增长率
 图表82：外卖app优化策略
 图表83：代表性在线外卖平台战略拓展情况
 图表84：中国互联网餐饮外卖平台主要覆盖品类
 图表85：中国在线外卖活跃用户地域分布情况单位：%
 图表86：中国在线外卖用户性别结构单位：%
 图表87：中国在线外卖女性用户就餐方式结构单位：%
 图表88：中国在线外卖男性用户就餐方式结构单位：%
 图表89：中国在线外卖男女用餐方式对比分析单位：%
 图表90：中国在线外卖用户年龄属性单位：%
 图表91：中国在线外卖用户-属性单位：%
 图表92：中国不同职业人群使用外卖情况单位：%
 图表93：中国不同收入人群使用外卖情况单位：%
 图表94：中国互联网用户不同职业人群外卖消费结构单位：%
 图表95：中国互联网用户外卖消费诉求情况单位：%
 图表96：中国互联网用户在第三方平台上的餐户选择类型单位：%
 图表97：中国互联网用户在不同模式平台上的餐户选择类型单位：%
 图表98：中国互联网用户在第三方平台上选择餐户的原因单位：%
 图表99：中国互联网用户在第三方平台上选择餐户的数量单位：%
 图表100：轻模式与重模式外卖平台用户满意度情况单位：%

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