北京毛鸡屠宰线设备视频择优「多图」
家禽待宰间必须远离直射阳光,避免-天气和热应激造成体重的减少。热应激是导致家禽在宰前si亡(doa)的主要原因,而许多屠宰加工厂常见的错误就是待宰区风扇放置---。自然界中,热空气自然上漂,较重的冷空气则下沉。这种持续的循环是一种自然对流现象。因此,为了让热冷空气有效地对流,风扇必须间隔地放置于各个活鸡装载箱之间,以便加快热空气散发。另一种常见的错误就是待宰区往往被当作一个长期停放的区域,而不是一个宰前的暂存区。水冷操作要在四小时内使tong体温度降低到40℃,从而抑制微生物生长。家禽在待宰区停放随着时间的增加会加剧体重的减少,因此在待宰间所停留的时间必须尽量短,并需要加强日常---。
每个的人体工程学需求是不同的。在很多情况下,操作台的高度可以调节,目的是便于工人操作,huan解疲劳,---减轻工人的胳膊和背部的疲劳。地面到鸡笼zui高处的高度应该为90cm。
挂钩应设置在操作平台的上边缘,方便从鸡笼中转移鸡只。通过这样的设置,工人将挂钩挂到高架式输送机时,无需将胳臂伸展到zui大程度,只要稍稍弯曲即可。鸡笼应稍稍倾斜,使鸡只可以从笼子中滑向工人,节省工人抓鸡的时间。
将以上这些因素考虑周详后,一个工人在一个小时内,平均可以很轻松地挂1800只鸡。
我国鸡肉产品中的熟食品、调理品及其他深加工产品仅占鸡肉总量的6%左右。目前鸡肉调理品等深加工产品在我国的发展势头---,产品种类繁多,口味多样,---消费者喜爱。
在我国鸡肉深加工产品中,高温制品多而低温制品少、初加工产品多而精深加工产品少,鸡肉资源综合利用程度低、高附加值产品少。努力提高鸡肉深加工率和鸡肉资源综合利用水平,将是未来我国鸡肉加工产业的重点任务。
.随着畜禽屠宰设备发展一些单一化中、小型家禽屠宰厂在市场竞争中逐渐被淘汰,而那些集工、贸、农一体的家禽加工企业却以其旺盛的竞争优势占据了家禽加工行业的------。企业的屠宰加工设备一般以下列三种方式配套:
1全套设备进口。
2部分关键设备进口,其他采用国内设备配套。
3全部采用国产设备配套。
成套设备的加工能力应立足于我禽业的发展,近期应以满足每小时2000只~4000只家禽屠宰生产线的配套为主,补充配齐缺档设备,争取在2010年前建成1家~2家每小时5000只以上生产能力的全自动机械化家禽宰生产线
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