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---：经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的---的总量为780微克。羊奶中---a、---b1、---b2、---c、泛酸和尼克酸的含量均可满足---的需要。

酸度、缓冲性：羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升(ph6.72和6.62)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的---缓冲性能使之成为的理想食品。

胆固醇：每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇对降低人的发病率有一定的意义。

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羊奶是乳制品中接近，营养成分、易被人体吸收的奶品。

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动物的奶汁，以羊奶滋补而纯洁。羊奶产量也很少，只有牛奶的功能与羊奶相符。近代奶牛繁殖快，牛奶的产量---，且具有取给“便”、售价“廉”、功效“验”三个---条件。因此，牛奶在奶类之中，成了极普遍、极重要的滋养饮料。

各种动物奶汁的营养价值，概括说来，以羊奶为，牛奶次之，马奶更次。其成分按百分比说来：

蛋白质山羊奶3.7，牛奶3.5，马奶2.0

钙质山羊奶0.14，牛奶0.12，马奶0.09

磷质山羊奶0.18，牛奶0.09，马奶0

由此可见，羊奶中的多种成分都是居于---。

羊奶的营养价值，还是相当高，不但对---和儿童有益，就是壮年人或老年人常饮之后，也有---效高，可使人体获致健康。

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：又被称为“记忆因子”，能帮助神经间传递信息，是大脑思维、记忆等智能活动的必需物质。可帮助---力。

卵磷脂：大脑细胞膜构成的重要成分，是大脑保持健康活力的重要---。

牛磺酸：是大脑神经细胞间相互连接的介质，参与脑神经功能的调节，可以，增强视力，调节神经传导，促进吸收，预防---，解除疲劳。

：---体内---生物合成能力较弱，不能满足其正常代谢需要，必须外源摄取。---不仅在能量产生和脂肪代谢中起重要作用，且在维持---生命及促进婴幼儿发育的一些生理过程，如---过程、氮代谢等方面有一定功能。所以，每日给---补充---是必需的，中l----含量较高，补充后的产品更接近。

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