天津葵力白酒加盟咨询电话- 凡非白酒气味香醇浓郁

中国白酒香型繁多,每种香型的白酒都有其之处

中国白酒香型繁多。每种香型的白酒，都有其之处。有人喜欢浓浓的香型白酒的芬芳和绵柔、甘冽。白居易不但自家酿出好酒，他还时常将所酿的酒赠与众邻乡亲们饮用，直到今天，还有白居易“家酝”除夕赏乡邻的故事在渭北一带流传，为百姓所乐道称颂。白居易既是一位钟情于酒的酒客，也是一位技艺的酿酒师。并将情义缀于酒中，在浓情酒意中与相知之人酣然畅饮，不禁使人身心俱醉，兴意悠然。正是，“酒逢知己千杯少，唯当美酒引陶然。”

白酒的“度”是指酒中纯(酒精)的容量百分比。

白酒的“度”是指酒中纯(酒精)的容量百分比。如果100毫升特定酒中纯的含量是10毫升，这种酒的酒度是10度，但是容量会随着温度的升高而增加或减少。我们的规定是在20℃。也就是说，在20℃时，100毫升酒的含量就是酒的酒度。然而，这不是重点。关键是纯的味道“稍甜”，而不是“辣”。因此，酒的辛辣味道与酒的度数无关。会产生一种化学物质叫醛增加了酒的辛辣味道。

蒸馏时,酒汽的冷却及蒸馏酒液的收集是重要的操作

蒸馏时，酒汽的冷却及蒸馏酒液的收集是重要的操作。我国传统的蒸馏器有两种冷却方式。一种是把蒸馏出来的酒蒸汽引至蒸馏器外面的冷却器中冷却后被收集。或让蒸馏出来的酒汽在蒸馏器上部内壁自然冷却。古老的冷却方法见于元代的<<居家---事类全集>>中的南番烧酒法，另一种是在蒸馏锅上部的冷凝器(古称天锅，天湖)中冷却，酒液在蒸馏锅内的汇酒槽中汇集，排出后被收集。