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饭店厨房烟道漏烟怎么处理

油烟机是厨房安装的电器电具，主要功能是把做饭过程中产生的烟雾油气迅速从厨房内抽走。那么，饭店厨房烟道漏烟怎么处理？

检查烟道的密封性，尤其是接口处，，看看烟道口和连接口之间是不是有较大的缝隙，这样的话您用玻璃胶之类的粘一下就好了；第二，您检查一下，连接口处的扇叶有没有损坏，如果是这个原因您需要维修连接口。

装隔离翻板，要油烟机返味、倒烟的问题，就应从返味、倒烟的-，因为油烟机难闻的气体是从排烟道返入室内的，就应在排烟口处安装密封的止逆阀，自已家的油烟可以出去，而别人家的油烟味进不来。

厨房设备灭火装置分类

1按灭火剂类别分为：

a食用油灭火剂；

b其他类灭火剂。

2按灭火剂贮存形式分为：

a贮压式；

b贮气瓶驱动式。

3按启动形式分为：

a电启动式；

厨房火灾主要原因

1 食用油在锅内持续加热致使其达到自燃点后燃烧，引发火灾；

2 厨房灶台的燃料泄漏引发火灾；

3 排烟罩或排烟管道内积累的油烟污垢遇明火引发火灾。

厨房火灾发生有3种可能的情况：

   (1)油锅内的食用油因温度升---到自燃温度而燃烧，引发火灾.

   (2)厨房灶台燃料泄漏而引发火灾.

   (3)排烟罩或者排烟道内累积的油污遇明火而着火。

   厨房的动植物油火灾为k类火灾，其火灾有自身的特点，灭火应采用灭火剂，灭火机理应是化学灭火为主，并随后伴有冷却功能，通常采用灭火剂是湿式或干式化学灭火剂，水冷却。

   动植物油的主要成分是甘油三酯，植物油称为油，而动物油通常称作脂肪。其密度为0.95～0.98g?ml，不溶于水，火灾时遇水易产生喷溅。