芜湖商用厨房设备来电咨询 芜湖鑫环厨具公司

厨具厂家为您介绍厨房设备的选择

芜湖商用厨具厂家为您介绍厨房设备的选择：

让我们从基本的设备谈起吧，一个食堂的，厨房设备是重中之重的事情，如今这个社会强调节能，所以基本上工厂使用的都是节能的电磁炉，方便-又实惠，经济的特点，不过这节能电磁炉肯定是要比燃气的贵，没有办法，谁叫它比较-呢？

不过从长远角度来看，还是使用电磁炉好一点，毕竟-的产品还是比较-的，相对于耗材也是比较实惠的，不像燃气炉一样，燃气的费用比较高，还经常出问题，所以我们在选择的时候，蕞好选择电磁炉作为厨房设备。另外，新厨房也要加装烟网和油烟罩的，这样有利于厨房的通风效果，使工作环境舒适。

芜湖商用厨具厂家为您介绍餐馆厨房工程需要哪些厨房设备

芜湖商用厨具厂家为您介绍餐馆厨房工程需要哪些厨房设备：

1、餐馆厨房工程之洗涤设备

餐馆厨房的洗涤设备包含有冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬清洗机、消毒碗柜、洗涤槽、洗涤盘、存储柜等，食品垃圾粉碎器等设备。

2、餐馆厨房工程之调理设备

餐馆厨房的调理设备主要包含有橱柜台面，整理、切菜、配料、调配的工具和容器，储放架、餐饮车、调料盒、调味品箱、调料架、厨具架等。

3、餐馆厨房工程之储藏设备

餐馆厨房的储藏设备分成器皿用具储藏和食品类储藏两类。器皿用具储藏是供厨具、厨具、容器等储存的空间。食品类储藏分成冷冻和非冷储藏两大类，冷冻是根据厨房内的制冷冷藏设备、冻库等保持的。储藏用品是根据各种各样底柜、壁柜、转角柜、智能装饰柜等进行的。

保鲜工作台的确是常用的厨房设备，但除了它，商用厨具还有很多，接下来我们就详细介绍一下商用厨具设备。厨房设备根据功能分为烹调设备、蒸煮设备、煎烤设备、制冷设备、调理设备、洗涤设备、消毒设备、展示设备、售餐设备、柜、架、车。

烹调设备主要有炒菜灶、大锅灶、炖菜灶、炖鱼台、低汤灶、煲仔炉、翻转锅、自动炒锅、肠粉炉；蒸煮设备主要有蒸饭柜、海鲜蒸柜、煮面炉、夹层锅、蒸煮灶、蒸笼、蒸箱、蒸屉、米饭生产线；煎烤设备主要有电饼铛、烤箱、扒炉、铁板烧、烧烤炉、烤鸭炉、吊饼炉、比萨炉、连续油炸机；制冷设备主要有冰柜、制冰机、冷藏柜、保鲜柜、冰台、风幕柜、果品保鲜柜；调理设备主要有工作台、拉门工作台、调料台、面案、保鲜工作台、暖碟工作台；洗涤设备主要有水池、沥水台、污碟台、洗碗槽、洗碗机、化冻池；消毒设备主要有电子消毒柜、风幕消毒柜、刀板杀菌拒、蒸汽消毒柜、筷子消毒车；展示设备主要有展示冰槽、展示冰台、风幕柜、海鲜鱼缸、贝类池、保鲜展示菜台、糕点展示柜、果品保鲜展示柜、保鲜展示柜、汁水箱；售餐设备主要有保温售饭台、保温菜台、保鲜菜台、保鲜寿司柜、保温汤桶；柜主要有货柜、碗柜、储存柜、茶具柜、餐具柜、备品柜；架主要有菜架、台面立架、货架、米面架、面点架、晾鸭架、点心架、挂墙层架；车主要有送餐车、收残车、面粉车、平板车、垃圾箱车、调料车、馒头架车。

不锈钢厨具该如何保养

不锈钢厨具该如何保养：

1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。另外，切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物、有机酸等成分，-是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药失效，甚至生成某些毒性的络合物。

2、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂粉、次录酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

3、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。要保持炊具的清洁，经常擦洗，-是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。

联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！

推荐关键词：芜湖商用厨具厂家,芜湖不锈钢厨具价格,饭店厨具哪家好
本页网址：https://www.ynshangji.com/xw/24810783.html

声明提示：

本页信息（文字、图片等资源）由用户自行发布,若侵犯您的权益请及时联系我们，我们将迅速对信息进行核实处理。