炒糖色的要点：炒好糖色添热水
无论水炒还是油炒糖液，炒至嫩汁或者糖色状态之后一定要加开水熬制，如果添冷水一则辛苦熬好的糖液颜色一下被激回去了，而且还会凝固，形成小颗粒。炒糖色的要点：炒好糖色添热水无论水炒还是油炒糖液，炒至嫩汁或者糖色状态之后一定要加开水熬制，如果添冷水一则辛苦熬好的糖液颜色一下被激回去了，而且还会凝固，形成小颗粒。二则热糖、冷水之间温差太大，会炸-。炒好的嫩汁、糖色如果用不完，放凉之后则---凝固，仍然呈汁状，可当酱油使用。但如果是夏天，需要将其放入冰箱保存，否则会变酸。
隆泽炒糖色电磁锅应用范围
1.方便面、方便米粉、方便粉丝、火锅底料、辣椒酱生产系列设备，
2.自翻式和可倾式炸炒锅，可炒制各种酱料和颗粒状物料。
3.多用油，可用于油炸辣椒、花椒、牛肉、海鲜等。
4.用于牛肉酱，卤味辣椒酱，火锅底料，酱料，香菇酱，咖喱辣椒酱自动生产流水线。
5.卤制品自动化生产线。
300l熬糖锅
全自动熬糖锅
燃气熬糖锅
随着调味料在市场上越来越受欢迎，仅仅人工炒制已满足不了发展的需求，如果您想大批量生产调味料的话，那么隆泽调味料搅拌翻炒锅是您的shou选!让私厨工业化，只差一台炒锅。其物料的加热方式：电磁直接加热，功率分八档可调，升温快、温度高；运行安全---。炒制时，将水和白糖一起放入干净的锅内，开小火，用手勺---地翻炒。
搅拌熬糖机
自动熬糖机
家用熬糖机
白糖被炒成糖色以后甜度降低、颜色枣红、香气浓郁，可以为菜品着色、增香，是一种原始、天然的调味着色手法。隆泽行星搅拌炒锅的所有配件和零部件不存在偷工减料的行为。
凡我司出厂设备，均享受质保一年，免费维修服务。
临沂熬糖锅
熬糖锅原理
熬糖锅平面图
隆泽炒锅自翻式和可倾式炸炒锅，可炒制各种酱料和颗粒状物料。隆泽行星搅拌炒锅广泛应用于莲蓉、水果蓉、球形爆米花机豆陷、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。小贴士：酱汁中含有较多的盐所以要少加盐用开水炖肉比较香一次开水要加足用蜜枣代替了冰糖红烧肉中带着丝丝的枣香。燃气熬糖机节能，采用红外线节能灶头，节能安全稳定无明火，节能更！
搅拌熬糖机工作原理
隆泽机械自动搅拌炒锅---支持 电磁加热部分采用德国英飞凌---，---。如果火旺温度过高，就会产生令人讨厌的焦糊中苦味，影响菜肴的口味炒糖色时用慢火，能使糖慢慢溶化，水分蒸发并焦化，产生令人愉快的焦糖气味，而达到糖色的要求。隆泽炒糖机采用的是仿人工翻炒的搅拌方式，炒制时间短,速度快,产量大.隆泽自动搅拌炒锅具有自动温度控制系统，电脑自动jing确控温，可根据需要自由调节加热温度及加热时间，搅拌采用变频调速方式，搅拌速度可根据需要自由调节。
炒糖锅注意事项
按下电机开关，搅拌器开始搅拌。先选择低速，再根据工艺选择高速或低速，严禁电机在停止状态下调节减速机转速。打开脉冲开关，打开内圈火盘煤气阀门，待内圈点着后依次打开另外几圈火盘煤气阀门。这个时候你可以尝一下，应该只是有点焦糖味，没有甜味也没有苦味。按设定时间将物料加工好后，停止加热。待物料冷却后停止搅拌(注意搅拌机构上箭头要基本对齐)。这个时候就可以关闭总电源了。
奶糖熬糖煮机
隆泽自动行星炒锅，多种加热方式、多种自动化方式可选。联系人：邓女士 电磁行星搅拌炒锅该型炒锅是在传统加热的基础上改进加热方式，温度控制--- 0-350度8档控制随心所欲。2、适合多种操作空间，便于拆卸：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。采用电磁加热新技术的一种新型自动化程度较高、节能设备。炒糖以及在炒至枣红的糖液中加入热水熬匀的过程在烹饪中被称为炒糖色。
300l全自动熬糖锅成本
低运行成本：隆泽熬糖机采用的电路设计，动力匹配。操作简单，搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，---锅内无任何搅拌盲点。使用---的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。传统加热方式能耗较高，废气排放量大，噪音高，对周围环境的影响较大。当使用隆泽电磁搅拌锅时，一人甚至可以同时操作两台以上设备。操作过程中不需要操作人员用大铲---的翻炒、倒料、起锅，所有的人力活全由隆泽电磁搅拌锅设备代劳。
电加热熬糖锅炒糖机
隆泽炒锅从加热形式---为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。电磁加热炒锅是作为新型加热方式的炒锅，为什么会如此受到商家的欢迎。 注：燃气导热油比较其他产品销售量较少 该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，隆泽电磁搅拌锅采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅体---接近常温，---杜绝传统加热方式高温伤等安全事故和安全---的发生。
电磁加热炒糖锅
使用洁净的电力资源，无燃烧废气排放，无污染，静音节能，完全符合低碳经济的要求。搅拌机具有微电脑控温系统，到达设定温度后自动报警并停止加热， 提高产量，降低生产成本。锅体翻转、搅拌器升降采用多液压缸传动，运行更平稳更---。先选择低速，再根据工艺选择高速或低速，严禁电机在停止状态下调节减速机转速。封闭式排烟装置，操作时不易烫着，并保持室内环境卫生。搅拌器和刮板结构设计---，物料搅拌混合更均匀，刮锅更---，不易产生糊锅现象。
联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！
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