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　　挑选盐皮蛋的方法

　　我们在选择皮蛋的时分，拿起来用手悄悄摇摆一下。假如我们听到皮蛋里可以发出声音，四川盐皮蛋，那么阐明这个皮蛋是不好的。假如皮蛋可以发出闲逛的声音，阐明这个皮蛋曾经不新颖了。

　　而---还新颖的皮蛋，即便你再怎样摇摆都不会发出任何声音。广安盐皮蛋，由此可见，有异响的皮蛋，我们遇到后白送也不要。

　　通常我们会在超市里皮蛋，普通超市里卖的皮蛋表面都是没有泥沙的。因而，我们能够很直观的看到里面的外壳，假如我们察看到蛋壳上有裂痕或者有黑色的斑点，这时分我们就不要购置了。成都盐皮蛋那么阐明这个皮蛋在腌制的过程中，由于操作不当而招致里面曾经蜕变了变坏了。

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 在诸多传统技艺中，但凡涉及到特色美食的餐馆，总令人---不已。美味的承传靠的不单单是初始的制造手艺，也有规范性的生产制造、开拓---的营销方式。

    盐皮蛋是四川省广安市的土特产品之一，而邓家牌达州盐皮蛋也纳入了广安市非遗文化遗传名册。很多年承传的特色美食正以新的外貌感恩回馈着它的家乡，让大量大家四川盐皮蛋尝尝到舌尖的美味。 展位上，盘里摆着切完的盐皮蛋，茶色的鸡蛋清、棕褐色的蛋黄，挨近些就可以嗅到浅浅的茶叶蛋香味。鸡蛋清的口味偏硬，较为劲道，嚼起來q弹；蛋黄有点咸，口味沙糯。在诸多品味者嘴中，“口味与众不同”是它们得出点评。 凭着与众不同的口味，盐皮蛋虏获了许多顾客的心。

    邓家盐皮蛋展位前的管理人员向------详细介绍，盐皮蛋是达州---的特色美食，而盐皮蛋的原料是鹅蛋，必须采用良姜、香、八角、草豆蔻等十几种纯植物香辛四川盐皮蛋料调配的汤料对其开展泡浸，在这里一全过程中蛋要与汤料充足触碰，腌渍10余天后，历经高溫蒸制、杀菌后，才算进行。与众不同的制作工艺也促使四川盐皮蛋盐皮蛋有着独具特色的口味，能够 说成松花蛋清与盐蛋黄撞击出的美味。

可以吃皮蛋吗

人能够适量吃一些皮蛋，皮蛋较鸭蛋含大量矿物，并且人体脂肪和总-量要比新鮮鸭蛋低，能---性---吸收，提高胃口，推动营养成分的---，中和胃酸，清爽，。具备、---止血方法、凉肠、、之作用。除此之外，皮蛋也有维护---的功效。因此 人适量吃一些皮蛋是并没有直接影响的。

但是皮蛋是通过混和碳---铵和石灰粉、盐和一氧化铅，将鸭蛋包囊而腌渍的，之中带有铅，因此要是常常服用，还有机会造成铅。因此 人吃皮蛋的情况下一定要留意适量。