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大麦

　　耐寒性强，生长期短，可种植于海拔3000米以上的地区，大麦和青稞有4棱、6棱之分，青稞与大麦不同处是籽粒与颖壳能脱离，即不带谷壳。青稞的色泽和形状也多种各样，有黄、褐、紫、蓝、黑色和椭圆、卵形、长形之分，青稞多为硬质，籽粒的透明玻璃质70%以上，蛋白质含量在14%以上，淀粉含量为60%左右，纤维素含量约2%。2、闻香：以酱香酒为例，倒几滴白酒于手心，然后合掌用力摩擦---，纯粮白酒生热后发出扑鼻的酱香味，香味纯正，且留存时间比较长。

甘薯

　　鲜甘薯及白薯干薯干分别含有2%和7%的可溶性糖，有利于酵母菌的利用，薯干淀粉纯度高，含脂肪和蛋白质较少，发酵生酸辅度小，而淀粉出酒率高于其它原料，甘薯因含果胶质较多，所以成品酒甲i醇含量较高，另外还有甘薯树脂，对发酵也有不利的影响，甘薯淀粉颗粒大，组织不紧密，吸水能力强因而易糊化。客人全部落座，主陪的右手边是主宾，就是今晚宴请的主角，左手边是副宾。

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饮用白酒可以壮胆吗？

   许多人认为，饮用白酒能够给自己壮胆。其实这只是一种心理错觉。在饮用白酒以后，是因为酒精对人体大脑的兴奋作用，人们的行为往往会失去理智，变成了“傻大胆”，能够说出不该说的话，干出不该干的事。这并不是胆子变大了的现，而事后常使人---不已也说明了这一点。根据有关资料统计表明，大约有三分之一的工作安全事故和意外伤害案例，都是因为---过于冲动引起，---是重大车i祸的发生更是如此。因此，饮用白酒可以壮胆的说法，完全是无稽之谈。酿酒技术培训费用酿酒技术培训费用酿酒技术培训费用酿酒技术培训费用下面一青酿酒设备为您分享酒量不好，如何减少喝醉酒的伤害。倒是那受酒精支配而失去理智的行为，是应该警惕和防止的。