铝易拉盖加工源头货「卓铭金属」
长久保存碳酸饮料的技巧
很多人都非常喜欢碳酸饮料。但是,饮料买回来后,碳酸很快就跑了。怎么办呢?其实方法很简单。将装有剩余饮料的瓶子放在腋下,用力将里面的空气慢慢导出,在瓶子里制造出一个相对的真空空间。也可以用其他方法将瓶压变扁,这样做虽然使饮料瓶子不---,但是饮料保存一周到十天左右还是可以喝的。
我们来做个小实验证明一下。首先准备两瓶剩余量相同的碳酸饮料。一瓶保持原有的状态开着盖子。另一瓶用这个技巧挤出瓶子里的空气,并盖上盖子。一段时间之后,我们把饮料倒出来。这一瓶特殊处理的饮料倒在杯子里的时候,发出了咻咻的声音。太好了!碳酸都保存下来了。和刚买来时一样,很新鲜的味道。
易开盖糖水葡萄罐头的标准
易开盖糖水葡萄罐头是用葡萄为原料做成的水果罐头。糖水葡萄罐头的标准包括感官指标,理化指标及微生物指标。
1,感官指标:色泽。葡萄果粒色泽较一致,糖水透明,允许含有不引起混浊的少量果肉碎属。滋味及气味。具有糖水脱皮葡萄罐头应有的滋味及气味,酸甜适口,无异味。组织形态果实整个不带果皮,大小均句,无虫害、伤疤、黑斑点;果粒允许部分、未煮熟或过度,糖水中允许有少量种子存在。不存在有外来杂质。
2·理化指标:净重。每罐糖水葡萄罐头净重510克,每罐允许公差±3%,但每批平均不得低于净重。固形物含量及糖水浓度。固形物290克,允许公差±9%。开罐时糖水浓度以折光度计为14%~18%。重金属含量。每千克内容物中,锡含量<200毫克;铜含量<10毫克;铅含量
<2毫克。
3,微生物指标:无致病菌以及因微生物所引起的现象。
易拉盖食品罐头的充填工序
易拉盖食品罐头的充填工序是指将内容物装入空罐头容器。充填时罐头内要留有一定的顶隙,这是由于其大小直接影响罐内食品的容量、真空度的高低和杀菌后罐头的变形。如果顶隙过小,加热杀菌时由于食物膨胀而压力增大,往往会造成罐头底盖向外---,其至出现裂缝;如果顶隙过大,则杀菌冷却后罐内压力大减,往往罐身自行凹陷。另外,由于顶隙大,罐内存有较多的空气,容易造成食品的氧化变色。顶隙的大小,要根据原料的种类、罐形及原料状态而稍有差异,一般装罐时留顶隙6-8mm。装罐和注盐液时要保持罐口边缘的清洁和干燥,不要将原料或盐液粘留在罐口上而影响密封。
罐头充填一般采用转盘式量杯装罐或滚筒式振动装罐,两者均为容积定量。出现充填量不合格的原因是:量杯的容量调得不正确,料斗送料太慢或不稳定,料斗的装料面太低,进料管太小,物料流动不爽,进料管和量杯不同心等都会使量杯装不满。若机器的运转速度过快,料斗落下物料的速度过快会引起物料重复循环装料使充填量过多;量杯伸缩机构调节不当会造成过量回流;如果容器与进料管不同心、节拍不准、容器太小或物料粘在料管中使送料滞后就会引起物料的溢损。
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