吕梁胶原蛋白代理加盟在线咨询「星蓓健」

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食品的营养功能：是指食品能提供人体所需的营养素和能量，满足人体的营养需要，它是食品的主要功能。食品的感官功能：是指食品能满足人们不同的嗜好要求，即对食-、香、味、形和质地的要求。---的感官性状能够---味觉和嗅觉，兴奋味蕾。

而且分子量分布比明胶更宽，可溶于冷水；c.明胶与胶原蛋白均无生物活性，但可被蛋白酶利用。胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质，它是皮肤的主要组成部分，占皮肤---层80%的比重，它在皮肤中构成了一张细密的弹力网，牢固锁住水分,支撑着皮肤。

前胶原由3条前α链螺旋而成，每条α链具有150个---酸残基的n末端前肽和250个---酸残基的c末端前肽。前肽的一级结构没有gly-x-y序列，具有较多酸性---酸及芳香族---酸残基，并含有半胱氨酸残基，因此前α链在前肽区域并不形成三股螺旋结构。

胶原是胞外基质中主要的水不溶性纤维蛋白。i、ii、iii型胶原含量为丰富，能形成类似的纤维结构。i 型胶原常形成较粗的纤维束，分布广泛，主要存在于皮肤、肌腱、韧带及骨中，具有很强的抗张强度，约占人体胶原含量的90%；ii型胶原主要存在于中；iii型胶原形成细微的原纤维网，广泛分布于具有伸展性的组织中，如皮肤、血管及内脏等疏松结缔组织；iv型胶原形成二维网格样结构，是基膜的主要成分及支架。

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