襄阳樊城牛杂面技术培训品牌企业「翟记牛肉面」

打造面馆自己的特色

2、 打造面馆自己的特色

　　虽然市场上的面馆层出不穷。但大部分的面馆他们会过分注重形式，却对烹饪水品关注较少。其二，一家面馆，如果没有自己的特色菜品，是很难长期的吸引顾客进入店面的。所以，我们需要不断改进或者开发新的菜品，从而保持面馆在人们心中的好感或者新鲜感，吸引越来越多的顾客。另外我们还要根据季节和地域特点，发掘适合当季的蔬菜，使我们是蔬菜始终保持，干净、自然、美味，满足越来越挑剔的顾客的健康需求，让生意蒸蒸日上。

将技术学到手之后，你就可以着手准备正式开店了。找店面，购买相应的设备，然后准备相应的食材，找一个比较好的日子进行开张。从这一步开始，你就正式成为一家襄阳牛肉面的老板了。一年可赚10到30万以上。

做襄阳牛肉面的关键之处就是红油，它可以说是整个美食中的点睛之笔，而且红油的制作不但是在襄阳牛肉面中---重要，甚至在整个渝菜文化中也有着---关键的分量，许多渝菜之中都有红油的身影，所以在襄阳牛肉面红油制作方法之中，挑面师傅往往都会重点关注以下几处细节。

2. 留意职员和消费者之间的关系。许多餐饮品牌在一个客人来的时间长了之后，会和他们变得很认识，大概在处理与常客的关系上，不经意间会有失分寸，造成客源流失。究竟上，无论与顾客有何等熟识，老板以及其店内职员都应好好服务，职员要保持对顾客的恭敬，不但是办事态度，也在于 细节，如器重顾客的意见，妥善处理顾客的---。这种做法可以或许引导消耗者开展二次或多次消耗。

3.内部的调和。我们都知道，上至管理者，下到员工都是店里缺一不可的角色，相同作为面馆正常运转的基石，是店家和员工走向成功的保障，能进步团队事情服从，并加强团队的向心力、凝结力和竞争力。

3.好吃是一个相对概念。 好吃是和难吃对比出来的一个概念，这也就是为什么很多人愿意选择在技不如自己的竞争---旁边开店的原因。当你的产品给人的体验比你的竞争------的时候，别人就会给你一个好吃的评价。如果有---你旁边再来一家产品比你做的---的店，那么在顾客心里你可能就成了那家难吃的店了。如果有---你旁边再来一家产品比你做的---的店，那么在顾客心里你可能就成了那家难吃的店了。