聚合甘油和异硬脂酸的直接酯化条件进行了优化,成果显现:通氮气维护的过程中,运用1.6%的催化剂naoh,在230~235°c进行反响,聚合甘油的酯化率高,产品功能好。将产品用红外光谱、紫外光谱、ms和hplc办法进行结构检测,产品为方针产品。 用化学办法,对聚合甘油脂肪酸酯的结构与功能的联系及甘油聚合反响进行了理论研究。聚合甘油脂肪酸酯的结构与其hlb关联性强,得到了两者的联系式,并检验了经过聚合甘油脂肪酸酯结构推测其hlb值的快速和性。
聚合甘油异硬脂酸酯的乳化功能,以及在乳液方面的应用。对组成的异硬脂酸聚合甘油脂在大豆油-水相系统中进行乳化功能研究,经过油水相别离时刻以及界面的清晰度研究不同聚合度、不同酯化度的聚合甘油异硬脂酸脂的乳化功能。将聚合甘油异硬脂酸酯作为乳化剂应用于乳液配方中,并经过表/界面张力、粒径剖析、感官测验等测验验证了其杰出的乳化功能,运用聚合甘油异硬脂酸酯作为乳化剂的乳液产品功能杰出。
聚合甘油脂肪酸酯单独或与卵磷脂、糖酯混合使用可-水包油型乳化剂的稳定性、发泡性和保形性。在有果味或乳酸的酸奶加 工方面,可防止酸性乳脂在ph 3.5?5时引起蛋白质 变性、发泡困难和乳化稳定性降低。由于其特殊的发 泡性,而被用作低脂含量或不含脂掼奶油的乳化剂。 咖啡伴侣加入咖啡后,必须具有水包油的乳化稳 定性,即必须对咖啡中的酸性成分有耐酸性。在酸性 区域,聚合甘油脂肪酸酯有-的稳定性,所以能改 善对咖啡的分散性及防止浮油现象和絮羽状化。当和 有机酸单脂酸甘油酯配伍时可制作不含乳蛋白的咖啡 伴侣。
聚合甘油改性的聚硅氧烷,不仅具有低-性,低发黄性、低粘度等聚氧的固有特点和高亲水性、高润滑性、高延展性,而且对各种基材的润湿性和吸附性也-,广泛应用于化妆品和纤维处理剂等领域。 蓖麻油与聚甘油可合成一种用于发酵过程的消泡剂,对发酵液的消、抑泡有-的作用。 低聚甘油为主体可制得水泥复合助磨剂,以提高产量,降低能耗;还可作为多功能复合混凝土矿渣掺合料组分之一,使混凝土的密实性提高并具有防冻融破坏性能。 还可用于乳胶漆、圆珠笔油墨、-产品等的组成部分。
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