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柠檬酸钠(sodium citrate)，
别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。柠檬酸钠对ca2+、mg2+等金属离子具有-的络合能力，对其他金属离子，如fe2+等离子也有-的络合能力。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 ph 值约为8。
-盐的测定称取试样1g(至0.01g)于50ml具塞比色管中，加水15ml溶解，此液为试样溶液。本标准与gb6782—2009相比，主要变化如下：标准名称修改为“食品安全-食品添加剂柠檬酸钠”。取两支50ml具塞比色管，分别加入溶液1ml，加-溶液2ml，再加-盐标准溶液ⅱ1ml，振摇，静置1min。于一支比色管中加入试样溶液15ml，另一支比色管中加入-盐标准溶液ⅱ10ml和水5ml(标准管)，再各加入-溶液2ml和溶液0.5ml，摇匀，5min后，试样管的乳白度不得深于标准管。
铁盐的测定称取试样2g(至0.01g)，加水10ml溶解，再加-溶液3ml、-铵溶液3ml，然后加水稀释至25ml，摇匀，加入-20ml，振摇分层，与标准管进行目视比色，其样品管醇层颜色不得深于标准管。含柠檬酸钠的液体洗涤剂具有优良的洗涤性能，因此，-已经开发出多种-洗涤剂。标准管的制备：吸取铁标准溶液ⅱ1ml，与试样管同时同样处理。
沈阳恒之盛商贸有限公司是以经营、销售无机、有机化工原材料为主的销售公司。我公司一直本着“顾客”的经营理念，坚持“客户”的原则为广大客户提供的产品和服务。
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氯化物的测定称取试样1g(至0.0001g)，加水溶解至15ml，再加硝suan溶液1ml后，立即加入xiao酸银溶液1ml，避光静置2min，在黑色背景下与标准管同时进行横向目视比浊，其乳白度不得超过按下列方法制备的标准管。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐，与柠檬酸配伍可组成较强的ph缓冲剂，因此在某些不适宜ph大范围变化的场合有其重要用处。标准管的配制：吸取氯化物标准溶液ⅱ10ml，加水5ml，与试样管同时作同样处理。水不溶物的测定称取试样50g，搅拌溶解于400ml水中，用直径50mm，孔径0.8μm的滤膜真空抽滤，真空度不低于0.09mpa，用100ml水冲洗抽滤杯内壁及容器，抽滤结束，观察滤膜颜色及杂质状况，记录结果，整个操作过程应在洁净环境中(10万级以上)进行。
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