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下面一青酿酒设备为您分享大米酒

大米所含的淀粉含量高，蛋白质以及脂肪的含量比较少，以大米为原料发酵，用白酒制作设备蒸馏出来的成品酒酒质较纯净、杂味少，这也是为什么有“大米醇”一说的原因。

大米不带壳，蒸熟的大米饭黏性相对于高粱、玉米，所以泡粮、蒸饭时一定要注意水份控制，避免黏性太大结团而导致透气性不好，影响发酵。

下面一青酿酒设备为您分享健康喝酒的办法

喝清水，恢复体内水分平衡

　　酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。通常，体内水分的2/3都在细胞内，但是酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中，所以虽然整个身体的水分不变， 但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。不论是哪种原因，充分摄入水分都是-的。“醒酒水”自古以来就是缓后不适的方法之一。北方地区冬季温度低，可以利用外界自然冷源，使葡萄酒在-4—5℃温度下冷冻处理一周，再分离清汁会获得更为澄清的葡萄酒。在-的一杯水中混入三小撮盐并一口喝下去，会-胃使食物易吐出。

下面一青酿酒设备为您分享酿酒原料那么多，哪种好

甘薯

　　鲜甘薯及白薯干薯干分别含有2%和7%的可溶性糖，有利于酵母菌的利用，薯干淀粉纯度高，含脂肪和蛋白质较少，发酵生酸辅度小，而淀粉出酒率高于其它原料，甘薯因含果胶质较多，所以成品酒甲i醇含量较高，另外还有甘薯树脂，对发酵也有不利的影响，甘薯淀粉颗粒大，组织不紧密，吸水能力强因而易糊化。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下,酒精含量在酒液内所占的体积比例。