府上包培训费用- 一路通餐饮培训速度快
说到行业内---的培训学校的话,那么一定要说到
一路通餐饮培训之所以能够发展得如火如荼,主要是因为他们的学员---全国,并且在多个城市都开设有包子店面,生意也---。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品---、有特色、健康的包子店,现已建成多家---店和加盟店。
茄子包子做法
1.和面:酵母后加入温水搅匀后倒入面粉中。揉搓光滑面团后放在温暖处发酵。我加了玉米面,玉米面与白面的比是1:4.
2.酱肉馅:锅里放油,加热后放入豆瓣酱,多用铲子翻炒,炸香。将猪肉切除小块,加入炸好的酱搅拌均匀,腌制至少30min。
3.茄子洗净后,切成小块,倒入油、胡椒粉、姜末搅拌均匀。再加入提前做好的酱肉馅,搅拌均匀。
4.面团变为之前2倍大后,再次揉成光滑面团,再揉成长条,揪出大一些的面剂子,不会揪的,直接用刀切吧。用擀面杖擀成面皮,喜欢馅大皮薄的就把皮擀薄些,觉得包子就应该厚点皮的就少擀几下,准备包包子前,将白菜、木耳和肉混在一起,加入适量的盐,顺一个方向搅匀。包子是中国老百姓喜欢的一种传统方便食品,北方是以猪肉大葱馅为常见,其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。把馅放到面皮上后,用勺子轻压,包成包子。
5.包子坯醒发20min后冷水上锅蒸30min水开后开始计时后,放置10min后出锅。
1、面粉、黑米面按2:1的比例放入器皿中;
2、酵母、泡打粉倒入面粉中,和成面团,用湿布盖上醒发20分钟;
3、猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、姜末、包子馅调料拌匀腌制20分钟,蒜苔切碎倒入肉馅中,拌匀;
4、将面团取出揉成长条,下剂后擀皮,包入拌好的馅,捏成包子;
5、蒸之前再醒发40分钟根椐天气定时间,待蒸锅上汽后大火蒸20分钟即可。
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