德宏品牌小吃加盟信息 赵老厨

老潼关肉夹馍原名烧饼夹肉，-小吃培训，与西安肉夹馍主要不同点在于烧饼的制作，小吃-，刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼，咬一口，掉渣烫嘴，肉质软嫩，陕西小吃培训，口感。

传说老潼关肉夹馍起源于初唐，当年李世民骑马打天下，路过潼关时，曾下马一品老潼关肉夹馍。食过连连赞到，“妙哉！”“吾竟不知，世间有此美食矣！”千百年来，虽经历史变迁，朝代更迭。上班族-操心，纠结的应该就是中午休息吃什么，越想越让人头疼，-要么就路边买个菜夹馍，一份凉皮，就解决了中午这顿，不过古话有，早上要吃好，中午要吃饱，这么一说。但老潼关肉夹馍一直秉承其饼“酥脆”，肉“香而不腻”之特色，让人百食不厌，食过难忘，吃过一次便让人一想起便垂涎不已。老潼关肉夹馍真可谓“中华美食一绝”-“-自己的汉堡包”。

西安小吃培训有肉夹馍培训内容简介：学习正宗陕西腊香卤肉夹馍，饼脆肉香，多款味型。由经验丰富的老师傅-授课，-手把手教学，实操理论相接合，实际操作全、-，理论、配方详尽。学习费用包含技术转让费、学习期间的材料费、资料费三年免费技术升级等，中途不收取任何费用-优惠1、不限学习时间，随到随学，包教包会，包吃包住，学会为止。具体学习内容：肉夹馍的食材、香料及辅料的选择和采购；陕西肉夹馍和面技术，各种饼机使用方法、烙制肉加馍馍饼；肉夹馍卤肉卤汁制作；卤制肉夹馍各种卤肉。

大投资优势

-：记忆陕西文化  传承百年味道    中国的肯德基——赵家腊汁肉

开店优势：低投资高-  -操心少  临街60平米  打造餐饮奇迹

经营优势：文化理念牛   技术管理牛    味道口感牛

品牌小吃加盟服务优势：

总部鞍前马后，让您-，前期准备从选址到装修不用你操心--中期-从店面管理到日常经营全程扶持--售后服务从新品研发到技术支持尽全力配合。

对每一位加盟商负责，坚持-培训，-全部教会能独立开店，无需经验，技术指导。同时，公司也会加大后期产品的研-度，-定期不断有新产品的推出，使您的产品在市场上起到的--

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司是一家化的餐饮管理营销公司，其旗下品牌是西安赵家腊汁肉店。西安赵家腊汁肉店位于西安市高新区高新四路赵家坡，尊唐人赵先开为始祖。相传药王孙思邈于终南山采药，回程时夜宿山下樵夫赵先开家中。我们只做顾客-的餐饮，做餐饮的客户，欢迎您来我们实体店了解，品尝，期待您的来电与咨询。当时药王饥寒交迫，赵先开拿出仅存的过年腌肉大火煮熟奉上。药王吃肉喝汤，度过一关。因见赵先开心善老实，药王引为忘年交。 为表心意，药王特调二十余味草药，秘传赵先开煮肉之方，制出之肉醇香厚重，回味无穷。 从此，赵先开便以煮肉为生，因肉烂如泥，汤浓如腊，人称腊汁肉。

白吉馍

　　材料：有机精制面粉2杯(400ml)，即发酵母粉1小勺，温水1杯(200ml)，泡打粉1/2小勺

　　做法：

　　1、将酵母粉加入到约30度左右的温水中，搅拌均匀；

　　2、面粉中加入泡打粉拌匀；

　　3、酵母水加入到面粉中，边加边搅拌成雪花状；

　　4、揉成均匀的面团，盖上湿布，发酵30分钟(室温，约23、24度)，避免发酵过度，只要稍有发酵即可；

　　5、取出面团，少量多次加入干面粉(分量外)，边加边揉，揉至面团光滑，老潼关肉夹馍培训，硬度比馒头面稍硬即可；

　　6、搓成长条，分成6份，基本平均即可；

　　7、取一份搓成长枣核状；

　　8、上下擀开成长舌头状；

　　9、自上而下卷起来，其中一边卷出尖儿，底部收口；

　　10、有尖儿的一面朝上，按扁；

　　11、反过来(即原来有尖儿的一面朝下)，擀成边缘翘起的圆形碗状(两头细中间粗的擀面杖比较-，正好我有一个，当玩具买来的。没有也没关系，用普通擀面杖也行，擀圆后还可以用手整一整)；

　　12、烧热平底锅，转小火，“碗口”朝上放入饼胚；

　　13、略烙一会儿，将“碗口”压平；

　　14、烙至底面上火色，翻面；烙至两面酥脆、熟透，其间可以盖上锅盖焖一会儿，腊汁肉夹馍培训，并适时翻面。用手按按饼胚的边缘，不塌陷、有弹性，基本就熟了。