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-acetic acid分子中含有两个碳原子的饱和羧酸。分子式c2h4o2,结构简式ch3cooh。因是醋的主要成分,又称-。例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在;在动物的组织内、排泄物和-中以-的形式存在 。无色液体 ,有-性气味。熔点16 .6℃,沸点117 .9℃, 相对密度1.0492(20/4℃),折光率1.3716。纯-在16.6℃以下时能结成冰状的固体,所以常称为冰-。易溶于水、-、和。当水加到-中,混合后的总体积变小,密度增加,直至分子比为1∶1 ,相当于形成一元酸的原-ch3coh3,进一步稀释,体积不再变化。
分子量:60.05
分子结构:冰-纯的无水-冰-是无色的吸湿性液体,凝固点为16.6 °c (62 °f) ,凝固后为无色晶体。尽管根据-在水溶液中的离解能力它是一个弱酸,但是-是具有腐蚀性的,其蒸汽和鼻有-性作用。-是一种简单的羧酸,是一个重要的化学试剂。-也被用来制造电影胶片所需要的-纤维素和木材用胶粘剂中的聚,以及很多合成纤维和织物
反应特点:反应速率很小;反应是可逆的,生成的在同样条件下有部分发生水解反应,生成。反应条件及其意义:加热提高反应速率,提高-、-的转化率;加作催化剂,提高反应速率;作吸水剂,提高-、-的转化率。注意事项:-加入大试管时,切莫先加。加热要小心均匀,以防爆沸。导气管末端不能伸入到饱和碳酸钠溶液的液面下,以防倒吸。饱和碳酸钠溶液的作用:除去多余的-。溶解-,利于的分离。在饱和碳酸钠溶液中溶解度小,易于分层析出。
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