闽侯聚会场地预定服务周到 福州源古烧烤茶歇上门

源古烧烤餐会自助聚会场地预定

源古烧烤，不仅仅只有烧烤，还更多元化的添加了自助餐会，让您这次聚会可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。

餐会不同于传统的中式宴请，是讲主题、讲环境、讲氛围、讲品格的宴请方式，又是既有---又不失轻松的交流场所。在烧烤中不仅可以考验大家的协调能力，还能增进彼此的感情烧烤是一种比较自由的方式，由于每个人的口味是不一样的，所以烧烤中烤的东西也是根据个人口味进行选择的。所以，不同的餐会应有不同的明晰的主题，不同的餐会要创造或设置于不同的环境。譬如。重大的节日宴请，有影响的活动宴请，近阶段将接踵而来的圣诞节、元旦、春节欢庆等等，都有其du特的内涵和外延。都有不同的主题，必须在餐会的主题和环境上有不同的体现，既有共性，又有个性。

对于bbq新手，烤炉刚生起来的时候，火苗翻腾，正如心底饿意，是可忍，孰不可忍，zui后没法忍。三五个一伙围着一个桌子，抬起一条腿踩在条凳上，边烤边饮边吃边说笑，这是标准的吃烤肉的架势。可你要这会儿架不住身边饿鬼---，把肉放上去，就等着-烟呛个半死吧。炉子的温度不够高，半天烤不熟不说，好容易弄熟了，又烤过了头，干巴巴感觉在啃木头。熏了一脑门子烟灰，塞了半肚子半生不熟的肉，折腾半天，得非所愿，有点儿心灰意懒，再低头一看，炭已成灰离场在即呀。可先别沮丧得不行不行的，伸手试试，看似灰烬的外表之下，原来藏着一颗烟气消散的红热的心。这却才是烤串儿的好---，肉放上去，不消三翻两转，就外焦里嫩香到爆。

  当你准备烧烤的时候，请遵循以下指导原则：

烤制过程中，大多数酱汁都可以---抹上。例外的是含糖的酱料，其中包括许多商业烧烤酱料。如果应用得太早，它们容yi燃烧；所以只在烹饪的zui后几分钟使用。

将腌料煮沸3分钟，你将在餐桌上使用它作为酱汁。

用长柄钳或铲子把肉翻过来。这将有助于保持你的肉湿润和嫩。戳和刺肉会使肉汁进入火中。有关基本工具的更多信息，请查看您将需要驯服火焰的烧烤工具。

   一个简单的烤牛肉串的做法

   材料：牛肉400克，鲜蘑菇150克，洋葱1个，胡萝卜1个，烤肉酱、酱油、糖、绍酒、黑胡椒、蒜末各适量。

   做法：

   1、牛肉切小块加入酱油、糖、绍酒、黑胡椒拌匀腌15分钟，洋葱去皮切小块，蘑菇去蒂洗净，胡萝卜洗净切片。

   2、将各种料间隔排列，串入竹签。

   3、把烤肉酱、酱油、绍酒、糖、黑胡椒、蒜末合在一起加少许水调成味汁刷在肉串上，把肉串放入烤炉小火烤熟即好。

   小---：

   特点：鲜香、酥嫩、味美。

   烹饪---：牛肉要新鲜肉质嫩，以进口嫩牛肉为好，烤后肉质滋润口感好。