园区中式快餐配送即时留言「多图」
成长中国的快餐业起步较晚,以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为-,揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展,中国快餐业快速增长,市场份额不断扩大,已占据餐饮市场45%份额。2004年全年餐饮业零售额实现7486亿元,比上年净增1330亿元,同比增长21.6%,连续14年实现两位数高速增长,其增长率比上年高出10个百分点;比如各种商城,超市,电脑城,-公司,银行等4、工业企业团膳项目。2005年全年餐饮业零售额实现8886.8亿元,同比增长17.7%,比上年净增1336亿元,高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点,占社会消费品零售总额的比重达到13.2%,对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为17.4%和2.3%。快餐业作为餐饮业中重要组成部分,其发展速度也非常---。到目前为止,肯德基中国分店已经超过了2000家,麦当劳达到了1000家,德克士达到了950家。2009年肯德基计划还将增加100-150家,麦当劳也将增加80-100家。西式快餐在中国得到了飞速的发展。但是在我国,中式快餐依旧是我国快餐业的主体,在据调查显示,78.9%为中式快餐店,而21.1%是西式快餐店。尽管西式快餐日益受到欢迎,中式快餐仍以其---和在主要消费层次中的口味优势,占据大部分国内快餐市场。随着---生活形态的变化,传统中式大餐已不能满足---快节奏的生活,逐渐受到冷落。
快餐领域不断开拓,发展空间继续延伸拓展。
从我国快餐业的发展看,快餐需求走向多样化,快餐企业经营空间不断拓宽,外延日趋扩大:
1快餐连锁店持续发展,店态风格丰富,连锁经营稳步推进;
2团体供餐异军突起,公司不断发展壮大,成为市场新的亮点;
3各地早餐工程纷纷启动,一批快餐连锁企业---主力,迅速---;
4送餐和外卖发展势头---,市场需求不断增强,前景广阔;
5快餐食品加工发展速度加快,积极开拓面向家庭的需求服务,受到欢迎;
6快餐的休闲、便餐色彩有所强化,企业开拓与延伸经营力度加强,显示出我国快餐业发展的生机与活力。
回顾中国团体膳食走过的历程,可以概括为以下四个阶段:80年代前,我国有条件的---、ji关团体、各类企业均以“大食堂”的形式为职工提供午餐。 做法是,安排几十名---所有制员工主持食堂工作,厨房设备简单老化,就餐场所装修简陋,厨师未受过训练,清洁水平低,菜品以大锅饭为主,餐单变化少而且不讲究营养构成。80年代至90年代,除了延续社会“大食堂”模式以外,从家里带饭的现象一度普及,相当一部分人从家里带饭到单位,有些单位为此还专门配备了热饭的简单设备,并配专人为带饭员工提供加热服务。门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗,要定期清洁与维护通风、排污设备,以---运转正常。
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