天门海鲜调料批发-「在线咨询」

1.浓香型：在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，进口香叶，制成特有的香味，如香肠、烧鸡、卤鸡和高1-的烧烤。

2.怪味型：草1果、草蔻、肉蔻、木香、山1奈、青川椒、千1年健、五1加皮、杜1仲另加五香以煮水，这种口味给人以清新的感觉。

3.滋补型：如天麻、罗汉果、当参、当1归蔓长、肉1桂作为辅料，佐以甲鱼、母鸡、狗1肉之类，系大补，可壮1阳补shen、益1气补中，增强了人体的免1疫力。

爆炒龙虾尾不用火锅料版的做法  

虾尾洗净，魔芋切片，金针菇去根洗净，芹菜斜刀切断干辣椒的

水泡一下，辣子皮掰两段备用，葱切段，姜切片，蒜拍扁这是辣子皮属于燥辣

皮牙子切块，切片都行，不要太小切丝了啊！

以上材料准备好，热油油多一点葱姜蒜皮牙子辣子皮香料下锅皮牙子、蒜下一半

炒香后把香料向锅两边拨一下中间留出油下虾尾炸一下继续翻炒翻炒拌匀加入干辣椒，魔芋，金针菇继续翻炒拌匀倒入啤酒拌匀，不用加水！

开始调味，糖，蚝油，酱油，盐自己调整哈！

稍微咸一点，还有芹菜没有放大火收汁三分钟后放入全部芹菜，另一半的皮牙子这时候放芹菜，芹菜不会软踏踏，出锅时会是脆甜的收了大概十分钟就好了之后收汁完成放入鸡精和蒜瓣拌匀即可出锅享用啦！

方法/步骤

1首先可以切好葱花、剁好大蒜大蒜要很多的，图上只是示意了一下用料，准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。我们口味比较清淡，就没有在蒜泥里放盐，喜欢重口味的可以适当放点盐，在翻炒时还可以放点辣椒。

2洗好小龙虾，备用。可以在虾球背后来一刀，这样更入味儿。

3将锅烧热，放入和蒜泥同等容量的橄榄油，待油烧热后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺酱油改成小火-翻炒。变色并且出味儿后，放入约2～3勺白砂糖，可以提鲜噢！再用小火翻炒一会就可以盛出盘了。4洗锅后，烧热大锅放入橄榄油，再放入少量花椒煸香，倒入小龙虾，加两勺耗油用大火翻炒至变色。

5接着，放入约两小瓶盖的黄酒，焖一分钟。开盖那一会就-香的～

6倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分钟，中间觉得味道闻起来-辣的话，可以加一勺白砂糖。

7出锅前撒入葱花，铛铛铛～热腾腾、香喷喷的蒜蓉小龙虾就做好啦！

-挑选的小龙虾放入醋和盐水中浸泡15分钟，迫使龙虾吐出脸颊污垢。小龙虾泡了，基本上已经很干净了，再用清水洗3次，就可以送进厨房了。

这种方法简单实用，醋和盐都是佐料，只要控制一定的比例，在家里做小龙虾的时候，会比较安心和省力。

将小龙虾的大部分头壳切成小块，然后在裸头上用剪刀剪下背部的黑色沙囊;鳃的两侧切断壳体，然后斜切成絮状;住尾巴中间的尾巴，趁着拉，拉-色的肠子。