萝岗区食堂生鲜生鲜食材配送公司服务为先「膳道餐饮」

工厂食材配送——广东膳道食品科技有限公司是较好的一家生鲜蔬菜配送公司、有机蔬菜配送公司。

在疫i情期间,各行各业都步履艰难,尤其是员工的餐食问题,更受到关注，食材配送行业更是如此,从初的为客户提供食材配送服务外,在-期间,生鲜配送公司做好食材配送需要注意哪三个方面？

一：严格制定配送温度”

配送温度主要针对的是冷冻冷藏类商品，比如新鲜的猪肉、鱼肉、冷冻的馒头、猪肉、牛肉等，冷藏类食材从配货到运输，直到送到客户手中，需要保持0-6℃，而冷冻类食材则需要保持在16-22℃，不可以超出这个范围，否则食材会变得不够新鲜，甚至滋生-，对人体造成伤害。

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注重配送过程的卫生

食材的运输对食品卫生有很大影响，-对易腐食品更是如此。在食品运输过程中若不注意卫生，就容易使食品被脏的运输工具、尘土、苍蝇、手、衣物等所污染，降低了冻品食材的卫生。在配送过程中，食配企业应做到：

　车辆选择

根据食品的类型、特性、运输季节、距离以及产品保质贮藏的要求选择不同的运输工具。

　环境卫生

运输工具装入食品之前应清理干净，-时进行灭菌消毒，-虫害，运输工具的铺垫物、遮盖物应清洁、-、无害， -车厢卫生清洁、干燥。

　装车

不与有异味、化学品、性、有毒有害等货物混装。运输过程中要采取防腐、防雨、防鼠、防尘等措施，一定要用清洁的遮盖用具将食品覆盖严密，以防污染。

　堆放

堆放整齐，码堆层数不超过要求层数，不挤压货物。

　运输安全

选择经验丰富的运输司机，-运输过程中生鲜食材无人为损害，其次，在运输过程中需要采取控温措施，定期检查车内温度以满足保持食品品质所需的适宜温度。

使用生鲜配送管理软件

生鲜配送业务很杂，加之生鲜商品种类繁多，处理起来非常麻烦。如果按照传统的方式手工汇总订单和采购单，不仅效率低还容易出错，这种低效高错误率的方式要想在业务发展时期每个客户，基本不可能实现。而的生鲜配送管理软件则能帮助生鲜配送企业一键汇总订单，并实时记录该笔订单的采购、分拣、配送、财务处理等各个环节的操作记录，不再各个部门协同处理订单，节省人工成本。

不同订单采取不同预处理方式

生鲜公司产品分类很多，在订单处理环节如果能对不同的产品类型进行预处理和安排，那公司运转效率也会提升很多。比如储存型的商品，这种商品往往是有库存的，若有-需要，可直接先转到出入库流程，但果蔬产品来说，则一般是按客户订单量采购配送，若有补货订单，则往往需要先转到采购部门采购。

食材配送公司严格制定配送流程，严格把控关。一、食材配送服务-目前，学校食堂寻找食材供应商都采用-的方式，通过对各个配送公司总体配送实力进行评估。包括：配送车辆、食品安全监测、荣誉-、冷链物流、蔬菜种植基地等等来综合打分。选出服务能力强，食品安全级数高，菜品的食材配送公司。二、现场参观配送公司在开始送货前，学校食堂工作人员可以到食堂配送公司现场参观，实地考察食堂配送公司配送大厅、的检测室、干货存储室。眼见为实，耳听为虚。通过现场-的形式更能了解食堂食材配送公司的实力。