增城食堂承包机构承诺守信「多图」

广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

为了进一步加强公司食堂科学的管理，保障正常运行，---膳食，提高服务水平，保障广大职工---，---地为职工服务，结合食堂的实际，定本方案。***

食堂管理指导思想:以职工的---和学生身体发育的需要为本;尊重职工的饮食习惯;力求达到科学配餐，营养配餐,提高膳食;坚持预防为主，---职工饮食卫生安全。

食堂工作流程管理:

1、米购。食堂米购实行米购制，米购点由公司协议决定。供货方供货价格为当地市场批发价，每周公司指派专人进行市场调查，若发现供货方价格高于市场批发价，以当地市场批发价结算，发生三次类似事件，公司终止与供货方合同;供货方每天七点前将货送到食堂，交食堂主管和公司指派专人验货，做好三查工作。

查数要过磅、查质有无霉变、查账有无差错，食堂负责人记录，公司指派专人---并签名。米购物品进公司后交食堂保管员验收签名，米购单一式三份，供货方、

食堂主管及保管员各一份，食堂负责人于周五盘点，供货方每月结帐一次。

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企业职工食堂改革要注重饮食健康，即要在吃味道的同时，还要吃营养、吃花样。

食堂对于营养的定位不再定位于鸡、鸭、鱼、肉，而是要倡导清淡饮食，注重营养搭配，还要美观卫生，采用这种方式可以对职工的饮食结构进行改进

通过营养---，建立职工平衡膳食理念，自觉按照平衡膳食的原则，企业职工智慧食堂管理系统将科学地选择和搭配食物，逐步构建合理的膳食结构，唤起职工的营养健康意识，把平衡膳食知识转化成一种平衡膳食行为，是实现平衡膳食的重要举措。

　　综上所述，企业职工食堂关乎到职工的---。

要将职工食堂的作用充分发挥出来，就要---食堂饭菜的品质。

---是目前的企业职工都---关注健康，食堂的饮食就要从养生的角度進行调理，一方面可以---食品，另一方面也起到健康宣传的作用，对职工的健康饮食进行引导。

在企业职工食堂管理工作中，还要实施---的改革，以促进食堂事业---地发展。

承包经营也有三种经营管理模式:

种，自主经营管理模式。属---型。由单位投资对食堂进行改造和装修，购置各类设备设施;食堂工作人员、管理员工资和燃料费煤气、电、水等均由单位承担;

职工每月发一定额度的补贴生活100-200元)，凭卡或菜卡食堂消费，可进餐也可在小超市购物。这种模式由于食堂的运行成本均由单位承担，管理者不存在赢利压力，其目标就是搞好服务，所以职工的满意度较高。但单位经营成本---，同时如果管理不善，容易导致服务下降，职工意见增多。

第二种，对外租赁承包模式。

属经营型。单位向外发包，将职工食堂整体租赁或分割为若干窗口承包给个人，由经营者自己负责全部或部分的改造装修及设备购置，向单位上交租金、管理费和水电费。

这种模式将食堂完全推向市场，单位可以少为食堂投资和操心，每月还能收取一定额度的租金。但由于食堂的经营自---属于承包人，主体不能干涉。

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