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同等---白酒：酱香型白酒三长指的是哪些？

      三长是指酱香型基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙、两次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他香型白酒都是全年制曲、全年投料，生产周期只需几个月甚至十多天即可。酱香型白酒大曲贮存时间长达六个月才能进入制曲环节的生产使用，比其他白酒多贮存3-4个月，这样做可以提高基酒。而且酱香型白酒酒曲用量大，是其他香型白酒的4-5倍。酱香型白酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可使酒体醇香味美，酒体中高沸点物质丰富，更能体现其酱香型白酒的高品位价值。

酒文化中的---——酒令

      “独一枚,哥俩好,三星照,四季财,五魁首,六六顺,七个巧,八匹马,九长寿,满十(实)在,宝一对”，上面这段顺口溜有没有觉得熟悉呢？这就是现在常见的行酒令，早诞生于“周”，至今---人们喜爱。

      酒令，中国民间风俗之一。是酒席上的一种助兴游戏，一般是指席间推举一人为令官，余者听令轮流说诗词、联语或其他类似游戏，违令者或负者罚饮，所以又称行令饮酒。在现代，行酒令已经简化了很多，两个人就能玩的起来，相比较而言直接简单。

      在古代，酒令分为雅令和通令。雅令就是先有一人出诗词或者对子，为首令，然后其余的人再根据首令的意思进行续接，需在内容和形式上相符，否则就会被罚酒。有些像现在的智力比赛。行此雅令的---多文底深厚 ，思维敏捷，要么是文人墨客要么属于上层社会。

      但雅令也不单单只有对诗词，其中有一种叫做花枝令，原理跟今天的小游戏：击鼓传花差不多，那个时候得到花的人是饮酒，现在是表演才艺之类的。

      通令和今天的行酒令类似，较为通俗，有掷、投壶、划拳等，更易活跃现场气氛，人们也能更快的交情，所以更为流行。但有时因为大声喧哗、挥拳振臂、争夺而被别人所厌恶。

      酒令可谓是一个酒席的---，人人都被活跃起来，认识的，不认识的，都融入进来，互相切磋交流，摆脱了刚入酒席时的拘谨。