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有机肥可以增加作物产量，---农产品在同等营养元素的条件下，有机肥与化肥相比较，在作基肥施用时，一般有机肥比化肥效果要好，在作追肥施用时，经过充分腐解的有机肥其效果常常也比化肥要好。尤其是提高农产品品质比化肥更为有利。我国农民有使用有机肥的传统，十分重视有机肥的使用。美国、西欧、日本等发达，正在兴起”生态农业””有机农业”，十分重视使用有机肥料，并把有机肥料规定为生产食品的主要肥源。

有机肥能促进土壤微生物生长，促进作物吸收利用 有机肥料含有大量的有机质，是各种微生物生长和繁衍的场所。有机肥的有机物在腐熟过程中还能产生各种酚、---、酶、生长素等物质，促进作物根系生长和对养分的吸收。

减少养分固定，提高养分的有效性，有机肥含有许多有机酸、腐植质酸及其他---类物质，它们都具有很强的螯合能力，能与许---属元素螯合形成螯合物，可防止土壤对这些营养元素的固定而失效。如有机肥与磷肥掺合施用，有机肥中的有机酸等螯合物能将土壤中活性很强的铝离子螯合，可防止铝与磷结合形成作物很难吸收的闭蓄态磷，---提高土壤有效态磷含量。