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厨房设备的保护措施有哪些?

厨房设备的保护措施有哪些？工期计划管理

为了---地把握住工程的全过程，控制好工程的总体进度，以及顺利地实现预定的工期目标，必须加强施工计划管理，做到节点控制、阶段把关，以、高速、低耗获得效益。本工程以业主指为目标，进行工期进度发布，控制关键工序。通过信息反馈、掌握工程进度动态，及时制定追赶计划，---计划的衔接。对计划执行全过程实行系统性有效控制。以便工程按时达到目标。

厨房设备的保养与维护应该怎么做

一级保养

一级保养是指以操作人员为主，维修工人为辅，对设备进行定期检查，保养项目增多，且由设备外部进入设备内部，对内部结构部件进行清洗、疏通及部分地调节校正。一般每月进行一次。也可利用星期休息日轮流。

对烤炉各部进行一级保养，作业时间在---之内，保养内主要是对烤炉进行局部拆卸，检查和整修各部零件结构。调整所有传动部件和轴承的间隙，清除异物，发现零件损坏应及时更换。

检查和调整炉带，去除炉带两旁的卷边和粘在炉带上的碎屑及油污。

检查加热器或煤气燃烧器的性能是否完好，供电或供气路线是否畅通无阻。

检查和清洗所有润滑点，保持润滑正常，消除漏油现象。

紧固各部的螺丝和螺帽，使其牢固---。

厨房设备应该如何清洗?

厨房设备应该如何清洗？燃气灶清洁

燃气灶是煮食的常用地方，做饭煮菜时，油污容易滴到燃气灶表面，久而久之，造成不易清除的污渍。针对烦人的污渍，看看平常应该如何清洁保养。

燃气灶表面大多为不锈钢及白色珐琅材质，现在比较流行的则是玻璃面板灶。在整体的欧式厨房中，采用嵌入式灶具是较好的配搭选择。而且易于清洁保养。

清洗工具：

燃气灶清理要用质地较细的去污剂如中性的肥皂粉清理，喷嘴如有堵塞现象，影响燃气出火时，可用细铁丝刷去碳化物，并将出火口逐一清洁，用毛刷将污垢刷掉。

请不要使用强力清洁剂或带有研磨料的去污粉，否则有可能使表面出现退色或失去光泽。

介绍商用厨房设备的特性

1、性

商用厨房设备和家庭相比，它更节能。节能成为商用厨房设备的---发展方向。

2、适应性

商用厨房设备的发展正迅速适应酒店市场的细分、变化和发展。在过去，我们可以迅速地从一个不变的产品层适应不断的研究和不断的研究，不断地适应市场细分、市场发展、市场变化和不断推出新产品。这是对市场的适应。

3、长远发展

我国厨房设备制造业只追求短期的这种行为较多，家庭型中小企业，短期利益，这种无序竞争就了。