中央厨房设备净菜加工生产线蔬菜清洗机设备承诺守信「盛源食品机械」

砍排机

砍排机，插上电源之后，机器处于可运行状态，可以在主开关上启动机器。当启动开关按下后机器进入运行状态。为避免伤害，建议先空转。 此时，必须对保护设施进行检查。1、被加工食品的定位：被加工食品必须笔直顺向放置于加工区前端。 切肋骨时要注意，将其顺向放置。2、对食品切片：启动机器后按以下步骤工作：1.被加工食品将被按照脉冲式/连续式向切刀方向推进。2.机器开始切片。3.切片动作完成后，推架滑到出料口处，运行结束。这时，切刀回到起始位置。如果切片过程中由于安全设施护盖，紧急停车被损坏，则切刀会立即停止工作。切刀也会因锋利物品而停止工作。由于存在较高的切割危险性，必须配戴防切割手套！

3、切刀的检查每次开机之前， 必须检验切刀是否有损坏，是否锋利，是否有脏东西。只有用磨得锋利的和表面清洁的切刀才能切出好的切面整齐的肉片。如果切刀上有残余的肉渣，必须将其用热水泡软并清洗干净。请不要用硬物或炒菜铲清理切刀。打开切物仓后，可以按下“松开刹车”按钮，用手转动切刀能够使其在合理的范围转动。

净菜加工设备

叶菜类净菜加工设备 新式蔬菜清洗机

　　叶菜类净菜加工设备需要的流水线设备有：挑拣输送机--气泡清洗机--毛辊清洗去杂机--除水机--风干机等设备组成的。设备的使用上具有流畅的流水线。

叶菜类净菜加工设备 新式蔬菜清洗机设备使用特点：

　　挑拣输送机： 主要是对通过的蔬菜进行挑拣处理的，经过一定的挑拣后好的蔬菜继续输送

　　气泡清洗机： 气泡的清洗可以对多数的蔬菜进行清洗处理，在清洗的时候不会损伤蔬菜，稳定性强

　　毛辊清洗去杂机： 蔬菜可以直接的在毛辊上直接的通过，可以去除蔬菜上占有的毛发，不仅起到去杂的作用还可以起到二次清洗的作用

　　除水机 ： 清洗完毕后的蔬菜可以在除水机上去除多余的表面水分

　　风干机：在经过振动布料后可以对通过的蔬菜进行风干处理，可以进行多次的翻转，---风干效果。

　　设备可以进行流水线定制。

净菜加工生产线案例：根茎类菜与叶菜类合并一条流水线

现代社会，人们对养生、饮食方面非常注重。但由于上班的时间，在饮食方面受---。随着社会的发展近几年净菜的加工是流行趋势，上班族即可以吃到健康卫生的饭菜而且比较方便实惠。净菜加工设备分为叶菜类和根茎类的净菜加工，加工的菜品不同，所用到的设备也不一样。设备属于非标定做产品，根据客户菜品、产量来设计设备的大小。

净菜加工生产线加工流程：

叶菜类加工自动化流水线用到的设备：提升机、工位案台、叶菜切菜机、输送提升机、高位涡流杀菌震动沥水机、低位涡流清洗震动沥水机、离心脱水机、包装。

根茎类加工自动化流水线用到的设备：提升机、去皮机、输送提升机、双层工位案台、根茎类切菜机、输送提升机、高位涡流杀菌震动沥水机、低位涡流清洗震动沥水机、离心脱水机、包装。

蔬菜脱水机

理说明及产品特点：对于果蔬的脱水利用的较多的是热风干燥，通过热风的高温导致果蔬表面受热，水分排出到空气中，由于渗透差内部的水分会再渗到果蔬表面，再受热，依次循环，同时由于热风的强力流动，将进入空气中的水分排出，从而达到脱水的目的。但是对于某些果蔬的加工，热风的高温会破坏果蔬的营养成分，---是---c的含量，同时采用热风干燥后，对于某些有杀菌要求的果蔬，不能满足要求。而如果采用微波脱水，在正常---压下，一般60～90℃就可以杀灭果蔬中的---，而对于---的破坏则小的多。对于某些对温度比较敏感的果蔬可以采用真空低温脱水设备进行处理，在真空条件下，水的沸点降低，传统的传导、对流、辐射的加热效果大打折扣，而真空对微波的传输却没有影响，如此可以方便的在低温条件下处理果蔬制品。国外的鲜花干燥已经形成一个较有规模的行业，干燥后的鲜花颜色、形状都不变，但是放置期却可以长达一年以上。同样采用低温微波干燥可以避免热风等方式对鲜花造成的褪色、变性等现象产生。同时，真空低温微波脱水设备还可以应用于海参等名贵食品的脱水加工，相对于传统真空低温脱水，具有、节能、杀菌等优点。

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