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红酒

大家都知道，口红色号千千万，殊不知葡萄酒也有色号。从明艳紫红到古朴棕色，红葡萄酒在颜色转变的道路上都经历了什么？酒液颜色是否能作为葡萄酒品质的参考？       红葡萄酒颜色并不是纯正的红色，因为产地、葡萄品种、酿造工艺陈年等各种因素的影响，葡萄酒的颜色也是丰富多彩的。一般来说，红葡萄酒的颜色大致可以分为紫红色、宝石红色、石榴红色和棕色。   1、紫红色       酒液颜色呈紫色到紫红色是红葡萄酒处于年轻阶段的---特征。按葡萄品种来看，小西拉petite sirah、慕合怀特mourvedre、马尔贝克malbec和西拉syrah酿造的红葡萄酒在年轻时常会呈现出中等强度的紫红色。对于---上市出售的葡萄酒，人们总是期望它能呈现深黑艳紫的颜色，因为深黑代表该酒浓郁坚实，而紫色调常暗示酒液新鲜，尚可陈年。   2、宝石红色     宝石红色是红葡萄酒常见的颜色，代表此酒已经过一定时间的陈年，但也有一些葡萄酒的“原色”就是宝石红色。   3、石榴红色     多数情况下，当一款葡萄酒呈现石榴红色时，即代表它已经达到了时期。   4、棕色      随着陈年时间变长，红葡萄酒会逐渐失去原来的颜色，终变成棕色。这是因为在漫长的陈年之后，葡萄酒中的花青素即葡萄酒中的色素已消失殆尽，暗示此酒已经过了其期。此外，一些被刻意氧化的葡萄酒也会呈现出棕色，就像切开的苹果放太久氧化了一样。          葡萄酒的颜色可以---葡萄酒的部分信息，但并不是死套公式。葡萄酒本身是一种有生命在变化的液体，---它需要综合各方面的信息，这本身就是一种乐趣。

   酒柜在购买时要认准厂家，很多人都知道深圳酒柜比较出名，普遍有---。其实与购买相比，酒柜的平时维护重要，再好的酒柜，如果维护方面不---，一样容易出问题。

     酒柜的维护需要注意一系列问题，在放置的环境方面要讲求起来。

     酒柜在放置的时候务必---地面的平整，将包装底座撤掉，如此酒柜在使用时就不会有太多的噪音，也会尽可能得减少震动。平时在搬运时要注意保持平稳，搬动时酒柜的倾斜角度要尽可能小于四十五度。

     酒柜放置的地方要远离热源，酒柜储存的多是比较“娇贵”的葡萄酒，对温度有要求，温度若不对，品质就容易发生变化。不仅要远离热源，还要避免阳光的直晒。

     温度太高不行，温度太低自然也不行，---是冬天的时候，太过寒冷的地方对酒柜也会造成伤害。再有通风方面，空气必须流通，在酒柜的身前身后，四个方向都要保留出一定的空隙距离，以十公分以上为佳。

     酒柜的放置环境必须优良，要保持足够的干净整洁，不能太过潮湿，平时要注意对酒柜的维护，每当酒柜上有了污物要及时清理干净，否则时间久了容易生锈，或者会对酒柜的电器绝缘性造成影响，从而引发不好的后果。

酒窖整理的几个妙招

1.按品种

一种的组织葡萄酒收藏的方法是按品种设置葡萄酒。对葡萄酒进行分组，---是如果您的酒庄数量更多时，则是个---的选择。这是由于许多葡萄酒在其前标签上都有清晰的标记，这使组织者和您作为消费者的工作轻松。

2.按地区

按地区组织酒窖，将发现您不知情地挑选出的大部分或省份。合并此过程还可以对您资源较少的区域进行更多的探索，从而有理由出国旅行并在各地发现新品种。

3.按年龄

作为葡萄酒收藏家，请按年龄组织酒窖，并在更容易到达的地方安排常规的晚餐或选择，而旧葡萄酒则无法接触到。建议将您的葡萄酒从老的靠近地面到年轻的离地面更高进行整理，可以在保持旧葡萄酒凉爽方面有所作为。

4.按场合

买酒时通常会考虑到一些情况。根据您是否打算在接下来的几个月中为晚宴聚会打开葡萄酒收藏集，还是稍后将它们保存为礼物来组织葡萄酒收藏。一个好主意是为您选择的“特殊场合”葡萄酒放一个单独的架子，您会在生日或周年纪念日带上来。

5.按价格

如果您要收集大量葡萄酒，请按价格组织酒窖，因为这对陈年很有用处。众所周知，与较便宜的葡萄酒相比，较贵的葡萄酒有望陈年。因此，了解即饮---在哪里以及藏藏藏在何处的葡萄酒，可以---为您提供更轻松的处理。

1、化学成分不锈钢不锈钢的耐蚀性随含碳量的添加而下降，因而，大多数不锈钢的含碳量均较低，大不---1.2%，有些钢的wc(含碳量)乃至低于0.03%(如00cr12)。1、化学成分不锈钢不锈钢的耐蚀性随含碳量的添加而下降，因而，大多数不锈钢的含碳量均较低，大不---1.2%，有些钢的wc(含碳量)乃至低于0.03%(如00cr12)。

2、不锈钢中的首要合金元素是cr(铬)，只有当cr含量到达---值时，钢才有耐蚀性。因而，不锈钢一般cr(铬)含量至少为10.5%。不锈钢中还含有ni、ti、mn、n、nb、mo、si、cu等元素。不锈钢的耐蚀性随含碳量的添加而下降。

3、因而，大多数不锈钢的含碳量均较低，大不---1.2%，有些钢的wc(含碳量)乃至低于0.03%(如00cr12)。

4、不锈钢中的首要合金元素是cr(铬)，只有当cr含量到达---值时，钢才有耐蚀性。因而，不锈钢一般cr(铬)含量至少为10.5%。不锈钢中还含有ni、ti、mn、n、nb、mo、si、cu等元素