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　　日本传统的观点，认为唐代鉴真和尚在公元757年东渡日本时把制作豆腐的技术传入日本，---视鉴真为祖师，不过，学者们至今还没有找到日本在唐代有豆腐的证据。1183年日本朝廷管员神主中臣佑重的日记中记载有“唐腐”，约半世纪后，有一封---日连上人的书信中出现suridofu，可能是一种豆腐。但他认为，汉---明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如当前的豆腐，因此未能进入烹调主流。到十四世纪，日本文献中多次出现“唐腐”、“唐布”等词，而“豆腐”一词，迟至1489年才出现于日本。天明二年1782年，大阪曾谷川本出版了一部名为《豆腐百珍》的食谱，书中介绍了100多种豆腐的烹饪方法。

　　在我们生活中，不同的肉制品本身的味道都是有所区别的，而且我们可以通过不同的烹饪方法，从而使同一种肉类呈现出不同的味道。用牛油高温油炸的鸡肉热量---，不仅不能---，还会增肥。鸡的---的肉才是整鸡中热量和脂肪含量较低的部位。全部贴好之后，用勺子舀一些汤汁浇在饼上，盖上锅盖，炉灶不再加柴火只用余火把饼贴熟，鸡好了饼也熟了，香喷喷的地锅鸡贴饼可以出锅了。鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块，才能成为真正的---食品。只有了解清楚这些使用方法，我们在实际生活中才能达到我们的目的。否则会陷入误区，与我们的目的相悖。