重庆高速斩拌机信息「在线咨询」
华明生产的斩拌机有20型,40型,80型,125型,型号多,可以根据产量选择型号。
华明生产的斩拌机是肉制品生产所需的关键设备,尤其是生产西式火腿的---设备。本机不仅能将肉块、碎肉、肉皮和脂肪等主料切成肉糜,同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩拌、绞肉的混合及乳化一次完成,从而使肠类或其他肉制品的细密度与弹性增强,提高该产品的出品率和口感。斩拌电机采公司生产的斩拌机完全采用不锈钢作原料,结构大方美观,易清洗,达到仪器卫生标准工艺---、设计合理,能---肉制品的斩切细度,-小,斩切时间短,提高产品的弹性和出品率。此外该设备还适合用于鱼类、果类、蔬菜的粉碎加工。该产品外形美观,做工---,操作方便,使用安全---。料盘与外包装全部采用304食品级不锈钢材质,具有比普通不锈钢或不锈铁------的抗腐蚀性,并且易于清理,符合食品生产的卫生安全要求。
斩拌机是肉类制品生产的关键设备,尤本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切、搅拌及乳化一次完成,使肠类制品的细密度和弹性增强,提高制品的出品率和产品。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器,使用安全---。zb斩拌机的结构主要是由斩拌刀、转盘、转盘盖、出料结构、机架、电器控制系统等六个部分组成的。斩锅和外包装全部采用不锈钢,耐腐蚀、易清理,完全符合食品卫 要求。斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,---了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。斩拌机主要用于将各种肉类或蔬菜食品斩碎斩细,并将其与各种添加剂、辅料混合均匀。斩拌机的一般功能是斩切和搅拌,对于刀尖与斩拌锅底能调整间隙的高速斩拌机,还具有乳化功能。
斩拌刀分类:弯曲形刀、多边形直刃刀、圆弧形刀。
1、弯曲形刀---适用于颗粒状香肠肉馅的斩切
2、多边形直刃刀一般用于较细颗粒肠肉馅的斩切
3、圆弧形刀体现了集斩切、乳化、搅拌功能于一体的设计,由于一般香肠肉馅的加工目的就是将肉类斩碎斩细,所以这类刀是的。
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