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{微生物检测}金黄色葡萄l球菌

 —— 金黄色葡萄qiu菌 (staphylococcus aureus )——

    金黄色葡萄qiu菌 (staphylococcus aureus ) 是人类的一种重要病原菌，隶属于葡萄qiu菌属(staphylococcus)，有嗜肉菌的别称，是革兰氏阳性菌的代表，可引起许多---gan染。而对于金黄色葡萄qiu菌在速冻食品中的存在量，ws部于2011年11月24日公布食品安全《速冻面米制品》，允许金葡菌存在。如果要分离一些专性寄生菌，就必须把样品接种到相应敏感宿主细胞群体中，使其大量生长。

      金黄色葡萄qiu菌 (staphylococcus aureus ) 是人类的一种重要病原菌，隶属于葡萄qiu菌属(staphylococcus)，有嗜肉菌的别称，是革兰氏阳性菌的代表，可引起许多---gan染。而对于金黄色葡萄qiu菌在速冻食品中的存在量，ws部于2011年11月24日公布食品安全《速冻面米制品》，允许金葡菌存在。在厌氧微生物的培养过程中，zui重要的一点就是要除去培养基中的氧气。

微生物限度检查

阴性对照

   为确认试验条件是否符合要求，应进行阴性对照试验，阴性对照试验应无菌生长。如阴性对照有菌生长，应进行偏差调查。

   培养基适用性检查

   微生物计数用的成品培养基、由脱水培养基或按chu方配制的培养基均应进行培养基适用性检查。

   按表1规定，接种不大于100cfu的菌液至胰酪大豆胨液体培养基管或胰酪大豆胨琼脂培养基平板或沙氏---琼脂培养基平板，置表1规定条件下培养。每一试验菌株平行制备2管或2个平皿。同时，用相应的对照培养基替代被检培养基进行上述试验。

   被检固体培养基上的菌落平均数与对照培养基上的菌落平均数的比值应在0.5～2范围内，且菌落形态大小应与对照培养基上的菌落一致；被检液体培养基管与对照培养基管比较，试验菌应生长---。

2.薄膜过滤法

   除另有规定外，按计数方法适用性试验确认的方法进行供试液制备。取相当于1g、1ml或10c㎡供试品的供试液，若供试品所含的菌数较多时，可取适宜稀释级的供试液，照方法适用性试验确认的方法加至适量稀释液中，立即过滤，冲洗，冲洗后取出滤膜，菌面朝上贴于胰酪大豆胨琼脂培养基或沙氏---琼脂培养基上培养。5、涂布接种与浇混接种略有不同，就是先倒好平板，让其凝固，然后再将菌液倒入平板上面，迅速用涂布棒在表面作来回左右的涂布，让菌液均匀分布，就可长出单个的微生物的菌落。

   培养和计数 培养条件和计数方法同平皿法，每张滤膜上的菌落数应不超100cfu。

   菌数报告规则 以相当于1g、1ml或10c㎡供试品的菌落数报告菌数；若滤膜上无菌落生长，以<1报告菌数每张滤膜过滤1g、1ml或10c㎡供试品，或<1乘以zui低稀释倍数的值报告菌数。