膨化机非油炸设备
该机组由：
膨化罐装置、真空泵、
空压机、大口径阀门、
电控柜、数显温度仪、
管路及控制系统等部分组成，
干燥罐容积/1.5立方 罐体直径/dn1000 干燥盘尺寸和层数：1650mm*650mm*8层 加热形式：蒸汽 外形尺寸mm：2500*1450*1600
干燥罐容积/2.4立方 罐体直径/dn1200 干燥盘尺寸和层数：1950mm*760mm*10层 加热形式：蒸汽 外形尺寸mm：3000*1500*1700
黄桃真空脆片膨化机报价合理
干燥作为一种重要的脱水工序在现代食品工业中被广泛地应用。果蔬十制品作为果蔬加工的主要产品，近些年发展速度很快，出口增长势头明显。虽然可以通过保鲜、冷冻等手段贮存一部分，但会相应的提高成本，而且还影响原料的品质。目前，果蔬干燥方法主要有热风干燥、真空低温油炸十燥、真空冷冻干燥等。传统应用的热风干燥技术近些年有了较快地发展，但脱水速度慢、产品品质较差等问题仍没有得到-地解决[1，2]；油炸果蔬产品足口前生产果蔬脆片的主要加工技术，但是经过加工的果蔬产品含油量较高，难以解决油脂氧化对产品造成的-影响[3-5]；果蔬真空冷冻十燥产品具有-的产品品质，但冷冻干燥时间长、能耗大、设备较贵，苹果低温真空膨化设备品牌，-了该项技术在果蔬t燥行业的推广，果蔬变温压差膨化十燥是近几年-兴起的一种新型果蔬干燥技术，它结合了热风十燥和真空冷冻干燥的优点、克服j，真空低温油炸干燥等的缺点。变温压差膨化牛产的膨化果蔬脆片是继油炸果蔬脆片、真空低温油炸果蔬脆片之后的第三代产品，其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、易于贮存、携带方便，已经成为时-行的果蔬休闲食品。本文对果蔬变温压差膨化干燥技术及其-研究的现状、发展趋势和应用前景进行了综述。
新型食品变温压差非油炸膨化组合干燥技术
新型食品变温压差非油炸膨化组合干燥技术，是由中国农业科学院农产品加工研究所研发。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具-的复水性能。该技术，又称负压膨化干燥、气流膨化干燥或微膨化干燥等，在食品变温压差膨化组合干燥机理、工艺优化、设备改造、产品品质评价和新产品创制等研发方-有原创性，整体研究达到---水平。该技术已引起美国、欧盟、日本、韩国、新加坡和台湾等很多和地区的重视，其产品被国际食品界誉为“二十一世纪食品”，山东苹果低温真空膨化设备，是继传统热风干燥产品、真空冷冻干燥产品、真空低温油炸脆片之后的新一代干燥产品。该技术已获得shouquan发明8项。
主要技术指标及特点
果蔬变温压差膨化干燥技术成果系统研究了果蔬变温压差膨化干燥的机理和工艺，明确了水分、膨化温度、抽空温度、抽空时间、停滞时间、压力差等关键因素对膨化工艺和产品品质的影响规律，优化了果蔬变温压差膨化干燥基本工艺参数；创立了几种果蔬原料膨化干燥工艺条件，实现了相对低温、短时的非油炸节能干燥工艺；在系统研究膨化产品膨化前后细胞结构变化、营养成分变化及预处理方式、膨化工艺条件对产品影响的基础上，提出了几种果蔬膨化产品的品质评价方法，制定了果蔬膨化产品标准。目前市场上很多人把变温膨化和冻干做比较，下面说一下变温压差膨化相对于冻干的优势：一、冻干设备投入成本比较高，膨化相对于冻干成本要低很多。该技术成果在果蔬变温压差膨化机理、干燥工艺、产品品质评价等研究方-有原创性，整体研究达到-水平。
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