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蔬果买回后先筛选、再处理

蔬果买回后先筛选、再处理。首先筛选出哪些蔬菜不适合放在冷柜里，萝卜、马铃薯、土豆、等根茎类蔬菜和油菜、芹菜等绿叶菜就得先挑出来。这是因为，，这类蔬菜一般都带有泥土，直接放进冷柜会污染其环境，第二，就蔬菜本身的营养和保存来说，也不宜放在冷柜中，比如小油菜放在冷柜里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和---的作用，生成亚。

生肉类先清洗再存放。鲜肉买回后，好先用清水稍加冲洗，冲去上面的浮尘等脏东西，晾一会后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。

立式冷柜保鲜展示柜的温度调节

关于立式冷柜保鲜展示柜的温度调节，需要根据季节而定。例如在冬季的时候，本身外界的温度就低，因此就可以把温度档位调节到比较低的程度，虽然压缩机不会频繁启动，但依然可以达到比较低的冷藏温度。这样调节可以避免内部的温度太低影响到保险的效果，同时也可以省电。

　　而到了夏天的时候，因为户外的温度非常高，房间里面虽然有空调，但室温依然会高于冬天的时候，所以就需要把立式冷柜保鲜展示柜调节到更高的模式，这样才能---内部时刻保持在低温的范围，否则就可能会导致食物变质。另外，很多冷柜保鲜展示柜还单---一个季节模式的选择功能，到了夏天的时候可以把它拨到夏季档，这样就可以自动切换到高强度的工作模式，也是一个比较人性化的功能。

冷柜内部具有很大的冷藏空间,是存放肉类食物的佳场所

冷柜内部具有很大的冷藏空间，是存放肉类食物的佳场所。我们在利用这些空间时一定要将肉放置在保鲜膜或塑料袋等材料中进行冷藏，降低肉类食物上残留的---流入冷藏室内的可能性，起到---滋生的作用。此外，新鲜蔬菜放入冷柜之前需将蔬菜上的水分控干，避免低温环境下水分结冰，将蔬菜的植物细胞壁冻裂而影响口感。

此外，许多人认为，食物冷藏应该保持在4℃至8℃之间，该温度既能够绝大多数---，又能抑制部分---生长及分裂速度，起到杀菌的作用。其实不然，这样的做法虽然使得一般---被抑制生长，但李斯特氏菌、耶尔森菌等---仍会在这样的温度下加速繁殖。而当食物此类---，并被我们食用后，很可能会导致肠胃---。其实这样的做法就如同用户要将冷柜当消毒柜来使用，往往会适得其反。