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甲鱼的做法信息「大圣甲酱料」
发布者：武汉安戈达餐饮管理有限公司 时间：2022-9-7
甲鱼又名团鱼、脚鱼、水鱼，学名中华鳖，是广泛分布于我国的次生性水生爬行动物。甲鱼富含人体所需的脂肪、多种---酸、---和矿物质，其肉质细嫩，味道鲜美，---广大消费者---。
大圣甲牌甲鱼酱等一系列特色酱料及大圣甲牌活甲鱼隶属于武汉安戈达餐饮管理有限公司，是一家集品牌甲鱼养殖、甲鱼销售、酱料研发、开店培训指导、打造特色餐饮文化于一体的综合性餐饮管理公司。甲鱼全身都是宝，---是甲鱼---有营养价值，甲鱼身体的各个部分都有不同的价值。无论是甲鱼血还是甲鱼胆都有不同的功效和价值。而甲鱼一般的食用方法就是甲鱼汤了，而甲鱼汤也是甲鱼zui有营养的体现。所以如果平时工作比较劳累，可以试试甲鱼汤来补充身体的营养。甲鱼含高蛋白质和脂肪，---是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易---吸收，一次不宜吃得太多。
自制甲鱼酱配方制法：
将磨豉酱1瓶，柱侯酱1500克，海鲜酱1千克，蚝油500克，美极鲜味汁、冰糖各250克，沙茶酱150克，腐乳、南乳各1瓶，芝麻酱半瓶，沙姜100克，五香粉50克，顶好花生酱1瓶，香料水500克，陈皮20克，加清水5千克小火熬制40分钟。
自制扣肉酱配方制法：
将两罐扣肉加一罐扣肉的汤汁，放入搅拌机户搅打成蓉即可。
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