江苏自动月饼生产线-「合肥三乐」

月饼成型机准备:开机前把通气换---阀和通气换内模阀拨向通气；月饼成型机的成型速度共30个档位，打软馅饼或小月饼建议调到20-30档之间，打硬馅月饼15-28档之间。月饼机酥皮面团制备：包酥就是将比例为1:1~1:3的油酥面团包于水油面团中，通过叠.擀、卷等成型技术与工艺流程一体的自动月饼机，使油酥与水油面层层相隔，形成多层次的月饼酥皮。全自动月饼成型机不锈钢外型设计封装，卫生清洁---。整机设计合理，结构紧凑，外型整齐美观，操作简单，清理方便，清洁卫生。

月饼机酥皮面团制备：包酥就是将比例为1:1~1:3的油酥面团包于水油面团中，通过叠.擀、卷等成型技术与工艺流程一体的自动月饼机，使油酥与水油面层层相隔，形成多层次的月饼酥皮。将皮和馅分别放人自动月饼机内，包馅时称重准确，皮馅均匀，封口严密，不偏皮，不露馅，再将包好馅的月饼自动放人烘盘内。在月饼生坯上贴纸盖以名称的。月饼的皮层酥松，色泽美观.口感松酥，是糕点的---。主要原料：小麦粉、无蔗糖浆、花生油、变性淀粉、精制猪油。

月饼机对饼皮加工工艺：水油面团制备水油面团是由小麦粉油和水组成。先将油和水及糖浆倒人搅拌缸中充分搅拌成乳化状，将100份的面粉加入搅拌成不黏手的、软硬适宜面团。将皮和馅分别放人自动月饼机内，包馅时称重准确，皮馅均匀，封口严密，不偏皮，不露馅，再将包好馅的月饼自动放人烘盘内。在月饼生坯上贴纸盖以名称的。月饼成型机适合印制各种月饼，---是馅料较硬或较软的月饼， 双气动动力，---饼重多于或少于额定重量15％时月饼花绞清晰，不出裙脚。

月饼机主要用于各种普通月饼及精致月饼的生产制作，本机操作简单，使用维修方便，和性能稳定，压制出的月饼具有形状，---特点。自动月饼机输送带角度解决防粘难题，解决方式：输送带自身具备防粘的能力，例如：硅胶带、亚光面或者雾面的输送带、小花纹类输送带、特氟龙输送带、布纹输送带等。月饼自动包馅机具有一键调速加速功能。 配有刷油、撒粉装置，满足各种粘性型、较软皮料不沾输送带。