商丘橙子原料加工来电垂询「香城酒业」
桑椹酒的主要制作步骤
1破碎:用破碎机将果实破碎,渣汁一起入罐,也可以榨汁后用果汁发酵。
2配料:调节糖度至220g/l、偏重------k2s2o5)40—100克/吨,搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。
3主发酵:温度控制在20—26℃,几小时后便开始发酵,发酵前期1-2天每天翻搅1次,发酵时间控制在5天,主发酵结束立即分离皮渣。
4分离、后发酵:使用板框压滤设备使皮渣与发酵液分开,将皮渣压榨,后发酵时间控制在10天左右完成,残糖含量在0.4%以下为终点。
5陈酿:发酵结束后存储可适当调节浓度,密闭满罐存储l好。
6调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂。
桑椹米酒的制作步骤:
1.搅碎:将桑椹洗净凉干水,捣成汁。
2.蒸饭:按糯米的处理方法,先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭。即在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽,将糯米捞放在布上蒸熟。
3.搅拌:如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到筛子中,用勺搅几下,凉至不烫手的温度30左右利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵。
4.封存:取桑椹汁煮沸;与糯米饭搅匀,加入酒曲适量搅匀,装入瓦坛内;将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵,根据季节气温不同,至发酵到味甜可口时,即可取出。
桑树还曾经形成一套的生态模式——桑基鱼塘,昔日分布在我国的长江三角洲、珠江三角洲一带的水乡,是一种结合水陆物质和能量交换的生态工程,曾经了丝绸工业的繁华,但是由于社会发展的种种原因,这种生态或者说工业农业结合的生产模式已经日渐式微。四、桑葚洗净直接吃可生津止渴,若要达到滋补肝l肾的功效,l好每天饮用少量的桑葚酒。很幸运的,在广州花都的宝桑园,由农科院创办的生态园里,我们-感受到了作为“桑基鱼塘”这种生态平衡的美妙之处。??
桑葚是极受欢迎的绿色水果,而桑叶和桑树根茎皮,也既是食品又是---,味甘、性?寒,主要有营养、---和---衰老的功效,具体表现为有生津止渴、补肝益、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、养心、润肠、清虚火、利关节、等功效,---可称为是“长生果”。工业生产制作工艺制作原料原料验收使用红色、紫红、紫色或白色,无变质现象的为合格桑葚果。???
种前先用磷肥加黄泥水浆根,提高成活率。坡地及半旱水田平沟种,水田起畦种,按上述规格拉线种植,种后回土至青茎部,踏实后淋足定根水。
种后干旱时要及时淋水,渍水则及时排水,发现缺苗及时补上。
新梢长到3—4寸高施次肥,亩施粪水+尿素7—10斤;长到5—6寸高结合除草施第二次肥,亩施农家肥500—1000斤+复合肥40斤+尿素20斤,肥料离桑苗3寸远,以免烧死桑苗,要开沟深施回土。桑葚的历史我们了解了桑葚许多知识,今天我们了解一下桑葚是如何治好了刘邦的病相传公元前205年,刘邦在徐州被项羽打得丢盔卸甲,急匆匆躲进了一个阴暗的山洞里。施第二次肥后可喷禾耐斯都尔等旱地除草一次,注意不能喷到桑苗;隔20天后施第三次肥,亩施生物有机肥100斤+尿素40斤。施这次肥后喷一次+敌畏,浓度为背负式喷雾器一桶水加2盖,敌畏2盖,不得喷其他药,以免蚕。
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