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概念下，所有的生产加工过程中都不应使用任何生物及其衍生物。5、环境和生态效益:有机生产鼓励使用天然材料，适当施肥和灌溉，减少资源浪费，改进农场及其周围的---。有机大米是大米吗？有机大米不是大米，有机大 米和大米是不同层次的概念。有机主要是指生产方法，主要是依靠育种方法。有机水稻采用传统的水稻育种方法。常规水稻是通过系统选育、杂交育种、辐射育种和化学诱变等方法培育

通大米。三、为环境保护做一份贡献食物是大自然给我们的馈赠，保护环境人人有责。有机大米的种植方式，讲究生态循环，使用天然物料，能---周边---，限度的保护环境。现在，对于有机大 米，有非常严格的标准，有机大米也必须通过检测，拥有有机大米合格的---，才能让人吃着更放心。在品类众多的市场，购买有机大米时，一定要认清包装上的有机标识、有机码、机构名称或标识。大米厂家告诉你大米的营养

胃---发生。大米是仅次于玉米和小麦的第三大粮食作物,我国稻谷年消耗量在1.90亿吨左右，有60％以上的人口以大米为主食。大米之所以受到人们的---，是因为大米在禾谷类作物中营养价值---。稻米含 有丰富的碳水化合物，适量的蛋白质，各种---酸的比例较合理，并含有---和矿物质，是营养均衡的健康食粮。人从大米及大米产品中摄取60％—70％的热量和20％的蛋白质。大米的分类与稻谷的分类有密切关系。国际市场通

，米汤固形物多，出饭率低。二粳米，指非糯性粳米稻米。粳米米粒呈椭圆形，粒短、宽而厚，不易碎、胀性小、粘性较强，透明度好，腹白小。粳米也分为早粳米、晚粳米，早粳米腹白度大，硬质颗粒较少，而晚粳米腹白小，则硬质颗粒较多。粳米淀粉糊化度较低，蒸煮时间短、柔软，有光泽，适口性好，米汤中固形物多，出饭 率低。三糯米，指糯米稻米。按其米粒形状又分为籼糯米、粳糯米两种。籼糯米米粒一般呈长椭圆形或细长形，