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磷酸二氢钙应用领域

磷酸二氢钙用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、ph值、增加离子强度等的作用，可以---食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定，用于面包、饼干、发酵粉，使用量不可以超过4.0g/kg以磷酸计；固体饮料8.0g/kg；小麦粉可按生产需要适量使用。磷酸二氢钙用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等作为食品添加剂。

磷酸二氢钙

名 称：磷酸二氢钙，磷酸一钙，酸性磷酸钙，一水合磷酸二氢钙，无水磷酸二氢钙，饲料级磷酸二氢钙，食品级磷酸二氢钙。

分子式：ca(h2po4)2?h2o

分子量：252.07

特性：无色三斜晶系结晶或白色结晶性粉末。相对密度2.22(16℃)。稍有吸湿性，易溶于---，微溶于冷水，几乎不溶于---。例如，当使用---酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。在30℃时，100ml水中可溶磷酸二氢钙1.8g。磷酸二氢钙的水溶液显酸性，加热水溶液则水解为正磷---钙。在109℃时失去结晶水，203℃时则分解成偏磷酸钙。

磷酸二氢钙可用于【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

【制造】： 、基料、填充剂、生物---、原料等。

【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

【其它行业】：可代替甘油作的加香、防冻保湿剂。

【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

【饲料-】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、饲料研发、水产饲料、---饲料、-产品等。

【实验试剂】：可用于各类实验研发等。