二,企业内部职工食堂,按照0.05m3/人.次,-营运时间约10个小时每一餐营运时间约3到3.5个
小时。
例如:某食堂员工用餐人数1500人,-供应三餐,计算方式为
0.05m3/人●次×1500人=75m3/天
75m3/天÷10小时=7.5m3/小时
7.5m3/小时×1.5安全系数=11.25m3/小时
说明:选用隔油器应在实际水量基础上再乘以一个1.5的安全系数,以便厨房排水峰值时段水流从隔油器顶部溢流出来。
隔油池设计
1 停留时间t,一般采用1.5-2h;
2 水平流速v,一般采用2-5mm/s;
3
隔油池每格宽度b采用2m,2.5m,3m,4.5m,6m。当采用人工清除浮油时,每格宽≤3m。国内各大炼厂一般采用4.5m,且已有定型设计。
4隔油池1,一般不小于0.4m,工作水深为h2为1.5-2.0m。人工排泥时,池深应包括污泥层厚度。
5隔油池尺寸比例:单格长宽比(l/b)≧4,深宽比(h2/b)≧0.4。
6刮板间距不小于4m,高度150-200mm,移动速度0.01m/s.
7在隔油池的出口处及进水间浮油-,对大型隔油池可设集油管收集和排除。集油管管径为200-300mm,纵缝开度为60°,管轴线在水平面下0-50mm,小型池装有集油环。
技术背景
餐饮业含油污水是指饮食行业在作业过程中所排入下水管道的污水,其特点是含油脂较高,-是-的饮食结构使得污水中的油脂和总悬浮颗粒含量-高,其中油脂含量在7600㎎/l左右,总悬浮颗粒在5000㎎/l左右。它有二大危害,:大量的油脂和残渣极易粘附在下水管道壁上,日积月累使得管道实际流通面积越来越小,后形成堵塞。第二:大量的油脂通过管网后进入污水处理厂,使得对油脂十分敏感的生物菌大量变坏、,造成出水水质明显下降并对排放水体造成污染。废水中油品比重一般比水小,多以三种状态存在:悬浮状态:油品颗粒较大,油珠直径0。所以长期以来餐饮业的含油污水去油的问题始终是追于解决而又没法解决的大难题。其-原因是没有好的产品或者说没有在出水水质和产品价格上能被市场所接受的产品。
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