食品添加剂原料批发-「多图」

武汉远大弘元股份有限公司以-酸及其衍生物的研发、生产为基础，以武汉大学生命科学学院和湖北省-酸工程技术研究中心的成果为依托，为客户提供的产品。

二氧0化硫、焦--、-酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧0化硫残留。《食品安全- 食品添加剂使用标准》gb 2760-2014中规定，酱腌菜食品中二氧0化硫残留量的0大为0.1g/kg。造成二氧0化硫残留量不符合标准的原因，可能是生产企业超使用-酸盐等漂白剂，以达到漂白和防腐的作用；也有可能是使用时不计量或计量不准确所致。酱腌菜中防腐剂各自用量占其1大使用量比例之和超标的原因，可能是企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量导致的。

 　　防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品以-微生物生长或化学变化引起的腐1败。-《食品安全- 食品添加剂使用标准》gb 2760-2014中规定，防腐剂在混合使用时，各自用量占其1大使用量的比例之和不应超过1。与天然食品添加剂相比，人工合成食品添加剂还具有稳定，价格波动小，生产不受气候、环境等地域条件的-，-稳定供应等优点。酱腌菜中防腐剂各自用量占其1大使用量比例之和超标的原因，可能是企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量导致的。防腐剂使用不当会有一定副效应，长期过量摄入可能会对-造成一定损害

0级高1级公共营养师、中国药膳研究会理事沈文接受-采访时说，食品添加剂能-食品的外观和口感，保持和调节食品的营养价值，有利于防止食品变质，增加食品的品种和方便性，还有利于食品加工，适应生产机械化和自动化需要。

调味品是指能增加食品菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品，满足消费者的感官需要，从而-食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括调配食品、菜肴的咸味、酸味、甜味、鲜味、辣味、苦味、香气等味道，以及脆度和粘稠度等口感的原料，像食1盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。主要不合格项目有生物毒1素、农-残留、重金属、食品添加剂、微生物超标、有机污染物、其他指标7类问题。从本质上讲调味品本身也是一种食品，除了能调节味道外，有的也具有十分重要的营养价值，比如盐、糖就是人体必不可少的营养物。

   食品添加剂是指为-食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐1败变质、增强食品感官性状或提高食品的作用。并且，食品添加剂的安全系数被设定为100倍，也就是说只有在超标100倍以上且长期摄入的情况下才有可能造成危害。

   因此，从定义上划分，原则上调味品不是食品添加剂。但有些调味品如味精谷氨酸钠则是一种增味剂，亦是我们通常认为的调味料。另外，有些香草类或香辛料，在农贸市场散卖，是初级农产品；脱氢乙0酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。晒干，包装好，就是食品，属于调味品中的天然香辛料；若打成粉，就是固体调味料；若提取深加工，就可能是食品添加剂，例如辣椒红是色素，辣椒精、姜油就是食用香料。