灌肠机适用的产品群有:水煮香肠.蒸煮香肠.生香肠.迷你香肠.蒸煮火腿.奶酪.意大利面.汤粉块和沙司等.零件已经持续---,灌肠机,以更卫生.易清洗.易操作和处理的新思维重新设计而成;小型灌肠机价格低廉,节约成本.灌肠器灌的香肠---,适用于各种肉类加工厂,各类,宾馆,饭馆和小吃店,食堂.作坊.市场等。
灌肠机不锈钢料筒,一体式机座,坚固---,双速设计,灌肠器选用不同规格的肠衣,可加工粗细不同的香肠,火腿;电动灌肠机价格低廉,各种类型的绞切机,是具有多用,操作简便.稳定.
灌肠机
产品说明:
1:该设备外形美观。小巧玲珑,与肉食接触部分及外包装全部采用不锈钢制造。
2:操作简单,易于清冼
3:定量准确,灌肠机,误差不超过正负3g
4:电源:220v50va
5:定量范围:20g-500g/50g-1000g
6:适用范围:可灌装肉縻和小肉块产品
7:灌装次数:30-50次/分钟
8:使用气压:0.5-0.6mpa
9:外型尺寸mm:长*宽*高=660*550*1520
灌肠机腊肠的制作
配料:鲜猪肉、加碘盐、花椒粉、辣椒粉等。
储存方法:存放于室温20度以下干燥阴凉处,可以放在通风处,冰箱冷藏---。
制作方法:香肠的主要原料:猪肉为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀肉。辅料为辣椒面、花椒粉、白酒、白糖、精盐、肠衣等。猪肉切片,按一定比例把辅料放入搅匀,腌制2小时~3小时;洗净的肠衣备用。放入腌制好的肉,自动灌肠机,装肉要装得饱满紧凑。装满后每隔20厘米左右再用线绳拴,后用竹签在肠的外部等距离处扎眼,放掉肠内的空气。香肠放置在通风的地方晾13天,晾去多余水分。备好锯末,将柏树枝点燃,用锯末面压熄,后将香肠挂在事先做好的一个支架上,在密封环境内熏制。时间大约为1天。
食用方法:也可以根据食用习惯加入佐料蒸、炒、烤即可。
原汁原味:将香肠用淘米水泡一下,灌肠机用途,洗净后蒸或者煮熟,待冷却后斜切成片,不用放任何佐料,真正的原汁原味满口溢香。
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