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食堂承包企业怎样提高食堂生产效率

流水线生产方式

这是一种工业化的生产方式，强调化分工，通过生产来对人进行管理。

二、食品标准化生产是现代食堂规模生产的，在生产中，要求不同时间、不同地点生产同以品牌的产品，品质保持高度的一致性。 三、使用率的厨房设备，-的机械化食堂生产设备，能在很大程度上替代厨师的工作，如厨房的一些加工设备：切片机、粉碎机、搅拌机、去皮机等；这些机械设备的运用，不仅节约了大量的人力，而且还-了原料的加工，提高生产效率。