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食堂承包公司控制食品安全的措施
食品加工、用具卫生安全常识
1、监控是企业为重要的操作环节：主要包括原材料加工和烹饪两大部分，冷菜和生食还包括改刀操作过程。由于该过程同时包括生熟食品，大部分操作的环节众多，使这一过程在食品冷冻自然解冻、生熟分开、烧熟煮透、保持清洁、控制温度、控制时间、严格洗消等预防的关键控制环节上易于发生问题。
2、食品保管：严格按照卫生要求对生、熟、半成品进行分类标示储藏。
3、剩菜处理：每餐剩余的蔬菜将作处理泔交料回收处理，再次供应。
4、食品留样：把每餐熟食取样封藏24小时，并作记录登记。
喝粥、吃面条，到底是护胃还是伤胃？
面条、面片一般容易---，尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸，---胃部不适。
建议面条、面片要煮得软烂。
面条、面片吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻，会增加胃的负担，引起---不好。
面条、面片一般容易---，尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸，---胃部不适。
建议面条、面片要煮得软烂。
面条、面片吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻，会增加胃的负担，引起---不好。
绝大部分的---不能通过身体合成，只能通过食物的摄取。
1、女人如果---c摄入不足，则皮肤不再白皙，精神不再饱满，还容易出血和皮肤瘀斑；
2、如果---e摄入减少，皮肤容易出现，容易衰老；
3、当---a摄入不足，而当---a摄入不足，皮肤粗糙、视力模糊、抵抗力下降。
紫甘蓝富含多种---如：---c、---e、胡萝卜素、b族---及花青素和膳食纤维，可维护皮肤的健康和提高人体的抵抗力。
此外，紫甘蓝能---，能够增强胃肠功能，促进肠道---，以及降低胆固醇水平。
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