目前,家庭用于蒸、煮、卤、酱和凉拌菜的复合调味品和单一调味料很多。但是用于食品加工的复合调味料还远远不能满足市场的潜在需求。比如,河北大厂县的凯馨豆制品厂生产的方便豆腐丝产品---,但其加工用的调料是用十几种香辛料经大锅熬制而成的,很难达到标准化和规范化生产,产品不能---,尤其是对于成品缺乏相关的研究与开发。又如,在日本新神户一超市销售的盒装豆腐由于在包装中搭配了一种调味料,同样产品的价格增长了40%,---提升了产品的附加值。所以我们不仅要研究单一香辛料调味品的开发,还要研究系列调味品的开发及深加工,以提高产品的附加值。又如辣椒在我国属于资源丰富的品种,很多地区都有种植。但目前的---产品还是辣椒粉、辣椒油和辣椒酱等。今后的发展方向是不仅要开发市场需要的经济调味品,还应该向辣椒的深加工发展,如辣椒籽油、辣椒红色素、辣椒碱、辣椒天然防腐剂及天然抗1氧化物等产品。
调味品以后的发展趋势会怎样
调味品能增加菜肴的色、香、味,内蒙古调味香料,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品,满足消费者的感官需要,调味香料代加工,从而---食欲,增进人体健康。那么它未来的发展会怎样呢?
随着未来行业整合的深化,我国调味品行业有望进一步提速。目前全调味品年营业额能占到食品工业销售额的10%左右,我国2010年的食品工业总产值为6.31万亿元,其中调味品行业的销售收入仅占2.4%,如果能达到食品工业销售额的10%,那调味品的市场将达到6310亿元,是目前调味品市场容量的4倍左右,调味品市场未来增长空间---。
从更高的发展空间、消费者较高的认知接受程度及较快的行业增长速度可以判断,目前中国的调味品市场正处于新的成长期。随着消费的不断升级,调味品表现出向高1档化发展的趋势,中高1档调味品市场容量持续扩大,品牌产品的市场份额进一步提高。未来几年,调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。
显而易见,调味香料oem代加工,21世纪,中国的调味品工业获得了迅猛发展,已成为食品行业中新的经济增长点。正因为如此,一大批国内优1秀的调味品品牌迅速---,逐渐成为中国调味品行业中的!
调味品行业的五大发展趋势
调味品――在众多人眼中不起眼的一个行业,每年却有几百亿的市场份额,而且这个份额还在逐渐扩大,从味精到鸡精、酱油和醋、酱菜到调味料,细分产品越来越多,竞争也越来越激烈,在这种背景下,中小企业如何生存?
调味品经过近十年的发展,已经呈现出以下五大趋势:
一、调味品行业步入快速发展期。2004年中国---调味品消费总值约为590亿元,调味品餐饮业销售首1次突破200亿元大关,调味香料批发,年增幅达到了20%以上。2006年即将冲破千亿元大关,市场快速发展,同时市场竞争环境恶化。天浩圆面临的市场竞争应该是比较---,所以定一个5~10年规划是有---的。
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