土笋冻的说法来历
土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”历来出名的要数晋江安海的土笋冻，味美甚鲜，在《闽杂记》也记载：“涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。”今安海产量较多。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。
土笋冻到底怎么做怎么吃的？
1.准备沙虫
做土笋冻主要的原料就是要沙虫。海边捕捞过来的时候都是新鲜的。需要先把它洗净，然后用专门的锤子把它---，清理干净之后再进行晒制熬住。如果是自己家庭的话，可以买已经处理好的晒干的沙虫，然后放入锅中去煮，煮的时候要多煮一会儿，把它上面一层黑色膜煮掉为止。
2.冷藏
煮沙虫的汤不能等掉了，一定要把它全部倒到器皿当中，土笋冻原材料批发价格，与煮好的沙虫放在一起，然后放入冰箱冷藏。必须冷藏4~6个小时，这样的话汤汁和沙虫才会冻在一起形状果冻状。吃的时候用刀将它切成一块一块。
3.调味汁
做好的竹笋冻不能直接吃，土笋冻原材料，需要加入一些调味料，将酱油，醋，沙茶酱，土笋冻原材料多少钱，辣椒，香菜等调味料放在一起，土笋冻原材料公司，调制成香气四溢的调味汁，然后将土笋冻放进去拌一下，这才是地道的吃法。
“安海土笋冻”地理标志保护范围晋江市现辖行政区部分沿海滩涂，包括安海镇、东石镇、深沪镇、金井镇、龙湖镇、英林镇周边沿海滩涂，即a***b***c***d***e***f***g所围的滩涂区域：a(东经118°26′41.32″， 北纬24°37′34.28″)、b(东经118°27′3.52″，北纬24°36′44.80″)、c(东经118°28′3.75″，北纬24°35′43.48″)、d(东经118°30′38.55″，北纬24°35′13.75″)、e(东经118°32′1.89″，北纬24°34′25.19″)、f(东经118°32′40.51″，北纬24°33′51.29″)、g(东经118°34′8.00″，北纬24°33′40.64″)
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