食堂菜，是指食堂做出的菜，广泛分布于各地，水平良莠不齐。由于其分布广、食客多，被我们戏称为我国第九大菜系”。 食堂菜选材---，小到玉米、葡萄，大到月饼、菠萝、香蕉，食堂承包，凡所能取之才无不尽取。 典型的食堂菜有西瓜炒肉、西瓜梨子炒肉、韭菜豆腐土豆泥、西红柿皮肉片、凉拌黑豆腐、月饼炒辣椒、玉米炒葡萄、西红柿炒菠萝、哈密瓜炒里脊、榴莲炒猪肺、葡萄炒猪尾巴、香蕉炒猪肝、苹果炒猪血等。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易---的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，泰州食堂承包，影响健康。晚餐选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也---。得要注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以配上一份水果、一份肉类或豆制品，高校食堂承包，补充蛋白质、---和纤维素；对于当天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，还有就是蔬菜。
观念性浪费主要是指门客因比阔气、讲面子、重面子构成的浪费，因为菜肴的加工方法和风味特点等原因，无论是散座仍是团膳上，餐桌上吃不完的饭、菜、汤、生果及点心举目皆是。几乎看不到一家食堂有一桌完全空净的盘、盆、碗、碟。门客们明知吃不完也要点，而对一些原封不动的菜肴点心，服务人员在收台时也未能做到及时收回进行再利用，满桌的鸡鸭鱼肉甚至是更---的菜肴便统统被倒进泔水缸中去了。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，古人的教导在现代人的观念中已经成为一句悠远而苍白的慨叹。 俗---：节省---针挑土，浪费如同浪淘沙。为了出产和日子需求而消耗物质---称为消费，食堂承包公司，而对人力、资产、时间等使用不当或没有节制称为浪费。在这两个完全不同的概念中，前者需求影响，而后者则是可耻的，希望能引发我们的处理者与广大从业人员的注重，莫使大浪再淘沙。
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