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温县铁棍山药和普通山药到底有什么不同,康之道告诉你,不同的山药和营养价值也是肯定不一样的。市面上的山药种类多,一定要认真挑选。
温县铁棍山药粗细均匀,通常直径1—3厘米如成年人拇指般,表皮颜色微深,凹凸不平,根茎有铁红痕,毛孔凸相对较稀,皮薄;
普通山药直径太粗或者表皮太光滑,皮厚,个别毛孔凸较密,表皮没有“锈斑”。
和普通山药从色泽区分,铁棍山药断面洁白不易氧化变色:普通山药断面容易氧化变为浅黄色或者黄褐色。
普通山药从重量区分,温县铁棍山药的单支重量一般不超过200克,也就是四两;太重可能就不是正宗的了。
普通山药则大小不一,重量也不尽相同。
【郑州康之道食品有限公司】认真做买卖,不以的东西以次充好。
温县铁棍山药在市场上也有不少相似的山药代替,不少黑心商家就用普通的山药来代替,但是同时也要注意不少商家只是温县铁棍山药的产地不同而已。
其实,一般人从外观很难分辨,但是细心的人也可以分辨出来他们之间细微的差别。首先密度有分别,表现在同样的粗细山药重,也硬。
温县铁棍山药也有沙地和垆土地的分别。垆土地的外观上不规则的扭曲像树根,不会很长很直。沙地的相反。又长又直。又粗。
垆土地的铁棍山药有-的红斑。还有就是皮-的薄。洗净后,无论蒸煮都是5分钟就好了,味道非常的甘面,很淡的甜后味,粉性-,有种-的中药味。其他的山药做熟花的时间要久很多,吃起来发脆。
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温县铁棍山药好处多多但是也并不是-群都是可以随意食用的。
一般人群均可食用温县铁棍山药,尤其适宜---、腹胀、病后虚弱者、---、长期---者。
大便燥结者不宜食用温县铁棍山药;另外有实邪者忌食山药。
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起温县铁棍山药山药---而发痒,处理温县铁棍山药时应避免直接接触。山药不要生吃,因为生的山药里有一定的。山药也不可与碱性同服。忌同用。
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