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蛋糕培训教我们冷做芝士蛋糕

芝士蛋糕可分为冷做和热做两种，短期面包学校，蛋糕培训今天为我们讲解一下它的冷做法：

   1、把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。

   2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻。

   3、冷冻约4到5个小时后，即可取出装饰。可随意放上自己喜欢的水果或者是饼干、巧克力。

   蛋糕培训为我们讲解的芝士蛋糕的做法，对你是否有一个-的帮助呢？接下来我们也会继续为大家分享-制作方法。

苏打粉baking soda)

       苏打粉baking soda)简称b.s.，也是一种白色的粉末，它的成分就是碳---钠，水溶液呈弱碱性，在65度以上会开始分解，并释放出---。碳---钠也叫小苏打、重碱、重碳酸钠、酸式碳酸钠.就是普通食用碱，和酸反应能生成气泡支撑体积，但不柔软。与液体和酸结合，短期面包学校哪里好，小苏打经历了一个化学反应，对---释放泡沫。这些---气泡，使烘烤好的上升。常见的小苏打实际用途是作为烘烤膨松剂，所以做饼干时加入苏打粉才会使饼干cookies酥脆。小苏打是弱碱性.它的行为，以消除酸和分解蛋白质。当小苏打结合水分和酸性成分例如，酸奶，巧克力，牛奶，蜂蜜，由此产生的化学反应产生的---气泡，扩大烤箱的温度下，使焙烤食品上升。

       酵母英文名叫yeast

       纯生物膨松剂，酵母菌在繁殖的过程中，会释放大量的---气体，由此达到使面团胀大的效果。而且，在酵母发酵的同时，会产生酒精和乳酸等物质，这类物质在高温下生成带有香气的酯类物质，使烤出来的西点带有特有的风味与香味。制作面包，一般都少不了酵母。