商用洗碗机的好处？
商用自动洗碗机操作简单便捷，洗碗机，清洗量大，清洗的方式简单省时节能，如标准洗还是冲洗之类的，然后开启开关，设定一个清洗时间，那么机器就会在规定的时间内完成所有清洗消毒的工作。 只需两人放餐具和收餐具，工作简单，节能。
问：商用洗碗机哪方面耗电？
答：洗碗机的主要耗电部分是喷淋加热器，约占到总用电量的75-85%，商用消毒洗碗机，其作用是将喷淋水从进水温度加热到消毒所需的82度。
根据使用餐具的种类不同来选购机型
陶瓷、玻璃器皿等易碎餐具适合使用“通道式洗碗机”，有利于减少餐具的损坏。不锈钢和密胺类型的材质不容易吸收和保存热量，需要配合烘干机才能包装干燥的清洗效果，起到消毒烘干作用。适合使用“长龙式洗碗机”。
根据综合成本来选购款型
购买任何一款全自动商用洗碗机都需要花费一定的成本，考虑此款全自动商用洗碗机是否具有优势，台下式商用洗碗机，减少瓷器的破损率。减少员工的数量和工资---的支出，清洁剂的成本，上海商用洗碗机，统一的清洗消毒烘干的效果，设备故障后的零件，维修成本和其他相关费用。
14、问：洗碗机洗涤剂和催干剂可以被替代么？
答、为了越好地洗净餐具、消除水斑，应采用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉来代替，这就是洗碗机对洗涤剂的要求。洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。这也是为了健康方面的考虑。
14、问：洗碗机如何做简单养护？
答：酒店工作人员要经常保持洗碗机内外的清洁卫生，使用完毕后尽量用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，以防堵塞;涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1—2次。
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